‘Bio-sector moet af van elitevoorkeur, ga armen helpen’

15-10-2013 \\ Innofood nieuws

Arme stadsbewoners leven door een tekort aan groente en fruit vijftien jaar korter dan hun rijkere buurtgenoten. Jaap Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid aan de Vrije Universiteit in Amsterdam, roept de bio-sector daarom op dit euvel te verhelpen.

Richt je niet alleen op de elite, maar ook op de onderkant van de samenleving, is Seidells boodschap. Dat is goed voor de armen én goed voor de sector, meldde de hoogleraar gisteren in Trouw.

Lees hier het volledige artikel in Trouw