Bedrijfsleven kan voedselveiligheid zelf prima garanderen

15-03-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

Het bedrijfsleven is prima in staat om (met publieke organisaties) de voedselveiligheid in de voedselketen zelf te garanderen. Zo schrijft de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR) op basis van een onderzoek.

Recente issues rond voedsel hebben vraagtekens opgeroepen over het toezicht. De onderzoekers wijzen er echter op, dat bedrijfsleven en overheid al een lange traditie hebben van effectieve samenwerking op het terrein van het borgen van de voedselveiligheid. De wetenschappers zien dit als beste basis voor het consumentenvertrouwen.

Controlesystemen van (private) ondernemingen hebben voorkeur boven die van landelijke autoriteiten, omdat deze niet aan landsgrenzen gebonden zijn. Bovendien is het een eigen economische belang van de ondernemingen, dat het geproduceerde voedsel gegarandeerd veilig is.

Standaarden die supermarkten bijvoorbeeld aan leveranciers opleggen, zijn volgens de onderzoekers het bewijs dat controlesystemen van bedrijven goed kunnen werken.
 

 

Bron: Vlees.nl