Andere hersenactiviteit door voedselfoto’s bij overgewicht

26-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

Mensen met overgewicht hebben duidelijk een andere hersenactiviteit bij het zien van foto’s van voedsel dan personen die een gezond gewicht hebben. Zowel voor als na het eten was dit te zien. Dat blijkt uit onderzoek van Mieke Martens van de Universiteit Maastricht. Het onderzoek zal gepubliceerd worden in de maarteditie van The American Journal of Clinical Nutrition.
 

In het onderzoek van Martens werd het verschil in hersenactiviteit aangetoond door middel van een MRI-onderzoek. In verschillende hersengebieden werd de activiteit getraceerd die voedselgerelateerd is. Veertig mannen en vrouwen met een BMI tussen de 20 en de 35 werden bestudeerd. Een BMI boven de 25 werd beschouw als overgewicht.

 

MRI-scan, nuchter en na ontbijt

Na een nacht te hebben gevast werden de deelnemers geobserveerd. En na het consumeren van een standaard ontbijt werden zij nog eens onderzocht. De MRI bepaalde de activiteit van de verschillende gebieden in de hersenen die gerelateerd zijn aan de belonende waarde van voedsel.

 

Lees hier het volledige artikel in Voeding Nu