Amerikanen geven soms voorkeur aan ‘natural’ boven biologisch

26-01-2013 \\ Innofood nieuws

Hoe kijken Amerikaanse consumenten aan tegen ‘natural’ ten opzichte van ‘organic’ voedsel? Amy Sousa van de Hartman Group is hier duidelijk over: ‘Hoewel er geen officiële definitie is voor het woord ‘natural’ blijkt de term momenteel wel meer betekenis te hebben voor consumenten dan in 2010 het geval was.’

Volgens haar geven consumenten de voorkeur aan een natuurlijk product met een simpele en duidelijke ingrediëntenlijst ten opzichte van een biologische product dat meer ingrediënten bevat en meer verwerkt is. Wel benadrukt ze dat dit zeker niet betekent dat producten die voorzien worden van een ‘all-natural’-label automatisch beter verkocht zullen worden. ‘Consumenten zijn zeker in staat om echt natuurlijk voedsel te onderscheiden van voedsel dat enkel vanuit marketingoverwegingen voorzien is van deze term.’

Bron: Foodnavigator-USA / Biojournaal