Alle 12 finalisten Held van de Smaak verkiezing bekend

15-07-2013 \\ Innofood nieuws

De afgelopen weken heeft de Week van de Smaak organisatie hard gewerkt aan de provinciale voorrondes van de Held van de Smaak verkiezing. Uit meer dan 100 kandidaten zijn uiteindelijk de 12 finalisten geselecteerd die hun provincie vertegenwoordigen bij de landelijke finale tijdens de opening van de Week van de Smaak in Regio Venlo ‘Hoofdstad van de Smaak 2013′. Alle finalisten zijn top kandidaten die ieder voor zich op een geheel eigen wijze invulling geeft aan het vak van worstenmaker en hierbij smaak centraal zetten in samenhang met ambacht, streekgebondenheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Voor de verkiezing werkt de organisatie dit jaar nauw samen met de KNS (Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie) en SVO vakopleiding Food (voorheen Slagers Vak Onderwijs) die haar locaties beschikbaar stelde voor de provinciale voorrondes.
 
De 12 finalisten zijn:
Groningen: Henk Boersema, Slagerij Boersema uit Grijpskerk
Friesland: Henk Spijkerman jr., Slagerij / worstenmakerij Spijkerman uit Akkrum
Drenthe: Elles Kiers Peer Group uit Donderen
Overijssel: Alexander de Feijter, Slagerij de Feijter uit Hengelo
Flevoland: Keurslager Klaver i.s.m. leerbedrijf Polder Porque uit Dronten
Gelderland: Bert Schreibeld en Ans van Bergen, BoerenSlager De Schelfer uit Geesteren
Utrecht: Henk Lotgering, Slagerij Lotgering uit Bunnik
Noord-Holland: Samuel Levie, Jiri Brandt en Geert van Wersch, Brandt&Levie worstmakers uit Amsterdam/Baambrugge
Zuid-Holland: Daan van der Zon, Slagerij van der Zon uit Leiden
Noord-Brabant: Werner Bührs, De Jofrahoeve uit Esch
Limburg: Erik Pinckaers, Keurslager en Partyservice Pinckaers uit Eijsden
Zeeland:
Rob van Velzen, Keurslager Rob van Velzen uit Krabbendijke
 
Jury- en publieksprijs
Vanaf augustus bezoekt onze vaste jury alle kandidaten afzonderlijk op hun bedrijf of bij hun organisatie. Deze experts vellen een inhoudelijk oordeel over de kandidaten. Gezien de kwaliteit van de finalisten is het kiezen van de winnaar geen gemakkelijke opgave. Daarnaast wordt via de website een publieksverkiezing georganiseerd. Tijdens de officiële start van de Week van de Smaak op zaterdag 28 september a.s. in Venlo volgt de bekendmaking van de winnaars van zowel de publieks- als de juryprijs. Speciaal voor de Week van de Smaak organiseert Regio Venlo een meerdaags smaakfestival op het voormalige Floriade terrein. Het terrein en een aantal paviljoens gaat dan weer open voor het publiek.