Afname vlees- en kaasconsumptie gezonder voor vrouwen

29-07-2013 \\ Innofood nieuws

Vrouwen die vlees, kaas en melkproducten vervangen door plantaardige voedingsmiddelen, krijgen minder verzadigd vet binnen, terwijl de ijzerinname niet afneemt. Dit blijkt uit onderzoek van het RIVM samen met de universiteiten van Wageningen en Groningen.

 

De onderzoekers schatten met modellen wat de gevolgen zijn voor de inname van verzadigd vet en ijzer wanneer jonge vrouwen vlees, kaas en melkproducten gedeeltelijk of geheel zouden vervangen door geschikte plantaardige voedingsmiddelen.

  

Lees hier het volledige artikel in de Standaard