Aantal ijssalons in Nederland groeit sterk

30-07-2013 \\ Innofood nieuws

Aantal ijssalons in Nederland groeit sterk

  

NIEUWVEEN – Het aantal ijssalons in Nederland groeit sterk. Sinds 2004 is het aantal salons met 65 procent gegroeid.

Dat blijkt uit cijfers van Locatus. In 2004 waren er 430 ijssalons in Nederland, nu zijn dat er 710. Volgens Locatus zijn ijssalons relatief crisisproof. In Nederland tref je 4,3 ijssalons aan per 100.000 inwoners. Ter vergelijk: Nederland heeft maar liefst 36,5 fastfoodzaken per 100.000 inwoners. In de provincies Limburg en Gelderland zijn de meeste ijssalons per 1.000 inwoners. Flevoland en Groningen hebben relatief de minste ijssalons. De branche is in deze twee provincies wel sterk in opkomst. Van alle ijssalons in Nederland is 66 procent in het centrale winkelgebied van een woonplaats gevestigd. Opvallend is dat maar liefst 14 procent van alle ijssalons een vestiging in de verspreide bewinkeling heeft. De meeste ijssalons worden gerund door een zelfstandige ondernemer. Formules en filialen zijn een relatief klein verschijnsel met slechts 12 procent.

De ijssalon staat op dit moment behoorlijk in de belangstelling. Zo opende Unilever onlangs een eigen Magnum Pleasure Store op het Rembrandtplein in Amsterdam. Een andere trend is het 100% natuurlijke ijs. De formule Frozz maakt ijsjes van 100% natuurlijke, verse Nederlandse yoghurt.

  

Bron: Out.of.Home Shops