5e Europese editie Sustainable Foods Summit

20-05-2013 \\ Innofood nieuws

 

               SFS.jpg

 

 

Op 6 en 7 juni 2013 vindt in Amsterdam alweer de 5e editie van het Sustainable Foods Summit plaats. Tijdens deze conferentie worden er praktische methoden besproken om milieueffecten van eindproducten te verminderen door gebruik te maken van duurzame ingrediënten en veranderend consumentengedrag.

De volgende vragen komen onder meer aan de orde: Hoe kunnen bedrijven hun ecologische voetafdruk verlagen door gebruik te maken van duurzame grondstoffen? Wat kan er gedaan worden om consumenten te stimuleren om hun verantwoordelijkheid te nemen bij aankoop en consumptie van levensmiddelen?

Met het oog op recente voedselschandalen is er ook een pre-conference workshop over Food Authenticity & Traceability (5 juni) om bedrijven te ondersteunen bij het versterken van hun keten om fraude te voorkomen.

Ben & Jerry’s zal op de tweede dag keynote speaker zijn en hierbij o.a. ingaan op Fairtrade.

 

Klik hier voor meer informatie