Ons nieuws

‘Geen Beter Leven-ster voor nieuw kippenvlees’

28-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

“Een stap in de goede richting, mits de supermarkten blijven lopen”. Zo beoordeelt de Dierenbescherming het deze week gepresenteerde akkoord over de ‘nieuwe kip’ in het schap.
 
 

De deze week gepresenteerde en langzamer groeiende kip moet over een aantal jaren het alternatief worden voor de plofkip. De Dierenbescherming kan echter vooralsnog geen ster van haar Beter leven kenmerk toekennen aan de nieuwe variant. “Vanwege ruimtegebrek voor het dier, het niet bieden van een overdekte uitloop en een te hoge groeisnelheid”, zegt directeur Frank Dales van de Dierenbescherming. “Dat betreur ik uiteraard. Aan de andere kant vind ik het positief dat het besef er bij de sector en de supermarkten is dat het zo niet verder kan”.

Vertrouwen
De Dierenbescherming streeft ernaar om alle kip in de supermarkt minimaal één ster van het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming te kunnen geven. De organisatie heeft vertrouwen in een blijvende constructieve samenwerking met de sector en supermarkten over een verbreding van het assortiment diervriendelijker vleesproducten. “We hebben daarover met elkaar afspraken gemaakt en zullen die met elkaar nader invullen’, zegt Dales.

 

Bron: Levensmiddelenkrant

‘Vegetarische kip bestaat niet’

28-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

Pluimveehouders zijn niet onder de indruk van de oproep van de Vegetarische Slager om de term ‘bofkip’ niet meer te gebruiken. ‘Je hoeft geen intellectueel te zijn om te weten dat kip en vegetarisch niet samengaan.’

 

‘Een vegetarische kip bestaat niet’, zegt voorzitter van de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders (NVP), Gert-Jan Oplaat. Hij reageert op een brief van de Vegetarische Slager, waarin pluimveehouders werd gevraagd te stoppen met het gebruik van de term ‘bofkip’. De onderneming zegt de term sinds juni vorig jaar te gebruiken als aanduiding voor de eigen ‘vegetarische kip’ en beschouwt de term als intellectueel eigendom.

Oplaat vindt dat de Vegetarische Slager onterecht gebruikmaakt van de goede naam van kippenvlees. De vakbond gaat daarom ook gewoon door met haar bofkipcampagne.

 

Bron: ANP / Vleesmagazine

Verkade lanceert persoonlijke chocoladereep

28-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

                MijnVerkade.jpg

 

 

 

Chocolade cadeau geven is altijd leuk, maar waarom niet nog persoonlijker met een eigen ontworpen verpakking met foto en tekst?

Op www.mijnverkade.nl kies je je favoriete smaak (180 gram Melk, Puur of Hazelnoot) en kies je één van de 9 designs. Vervolgens upload je een foto van je computer of Facebook en plaats je een persoonlijke tekst. De post bezorgt de reep bij jou of bij een van je familieleden, vrienden of je geliefde. Dat is nog eens leuk!

 

Bron: Max Havelaar

Deldenaar heeft beste wijnboek ter wereld 2012

28-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

Initiatiefnemer Henk Maas uit Delden heeft afgelopen weekend de prijs gekregen voor het beste internationale wijnboek van 2012. De prijs, een oorkonde, werd uitgereikt tijdens de Cookbook Fair in Parijs. Het boek gaat over de duurste wijn ter wereld, ‘Le Domaine de la Romaneé-Conti’. Het boek is als beste gekozen uit vier nominaties.

 

Exclusieve wijn

Maas kwam met het idee om een boek te maken van deze exclusieve wijn. Maas is al 20 jaar importeur van de wijnen van Le Domaine de la Romaneé-Conti. In samenwerking met drie auteurs en een fotograaf is het boek tot stand gebracht.

 

Een eerste versie van het boek verscheen in 2005 en werd vertaald in het Frans, Engels, Duits en Japans. Deze tweede druk is verder aangevuld met foto’s en beschrijvingen.

 

Bron: RTV Oost

TU Eindhoven ontwikkelt goedkope plastic chip om houdbaarheid te meten

28-02-2013 \\ Innofood nieuws

 

Een verpakking die proeft of het eten nog goed is om zo onnodige voedselverspilling te voorkomen. De Technische Universiteit Eindhoven presenteerde samen met haar buitenlands partners deze noviteit.

In de Verenigde Staten toonden de TU Eindhoven, Universitá di Catania (Italië), Commissariat à l’Energie Atomique (Frankrijk) en het bedrijf ST Microelectronics een analoog-digitaal-converter. Het aanbrengen van een plastic sensorschakeling om de houdbaarheid te meten voor minder dan één eurocent behoort daarmee tot de mogelijkheden. Volgens de onderzoekers is een prijsverhoging van een zak chips of stuk vlees met dit bedrag “acceptabel.”

Dat consumenten in de Westerse wereld veel voedsel onnodig weggooien, blijkt uit vele studies. De houdbaarheidsdatum is verstreken, maar dat zegt niet altijd dat het voedsel niet meer eetbaar is.

 

Lees hier het volledige artikel in VMT