Onderzoek wil processen streekproduct verbeteren

16-05-2013 \\ Innofood nieuws

 

 

EDE – Foodservice-groothandel Deli XL, ondernemersvereniging ZLTO en Wageningen UR starten samen 2 onderzoeken om de logistiek en de kwaliteitsborging van streekproducten te verbeteren.

De partners in deze publiek-private samenwerking willen de versnipperde keten verder professionaliseren en van daaruit de groeimarkt van streekproducten beter bedienen.

Logistiek model

Het eerste onderzoek richt zich op het ontwikkelen van een nieuw logistiek model. “Als lokale producenten van streekproducten hun afzet en klantenkring vergroten, wordt de logistiek voor deze bedrijven complexer”, stelt Suzanne Stienen, projectmanager van Deli XL.

“We gaan daarom samen met ZLTO en Food en Biobased Research van Wageningen UR uitzoeken welke verbeterslagen we kunnen maken in de huidige business-modellen en distributiesystemen”, vervolgt Stienen.

 

Klik hier voor het volledige artikel in EVMI