Stichting Innofood

In het kleine plaatsje Ootmarsum, op het industrieterrein de Mors, is het bedrijf Alesie Food Holland BV gevestigd. Op zich niet bijzonder. Echter wel bijzonder is het product dat dit bedrijf verhandelt te weten rijst.

Bart Rouwers

Alles heeft te maken met de dagelijkse leiding van de 36-jarige Bart Rouwers. Hij is afkomstig uit Ootmarsum. Na zijn studie HEAO in Enschede heeft hij drie jaren in het Caribische gebied gewoond en gewerkt op leuke plaatsen zoals Curaçao, Miami en Trinidad maar tevens in moeilijke en arme landen zoals Guyana, Jamaica en Haïti. Alhier was hij verantwoordelijk voor de distributie van rijst voor de Alesie Group of Companies welke bestaat uit een netwerk van rijstfabrieken in meerdere landen van oorsprong. In 2002 besloot hij terug te keren naar Nederland en zette deze activiteiten als zelfstandige voort, maar nu gericht op de Europese markt.

Verpakken in het land van oorsprong

Naast rijst uit Guyana en Suriname volgden de volgende landen van oorsprong ook als leveranciers voor Alesie Food Holland BV: Egypte, Italië, Spanje, Thailand, India, Pakistan en sinds kort ook Griekenland.

Afzet vindt plaats in Nederland, Duitsland, Verenigd Koninkrijk en Oost- Europa. Steeds meer rijst voor Alesie wordt verpakt in het land van oorsprong. Dit maakt ons uniek t.o.v. concurrenten die vaak een complete rijstfabriek in de markt hebben i.p.v. in het land waar de rijst wordt verbouwd. Een mooi voorbeeld is onze levering aan Super de Boer die momenteel de 1kg basmati- uit India en de 1kg pandanrijst uit Thailand bij ons betrekt onder hun private label. Naast private labels verkopen we ook ons merk Alesie, verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn XL en Jumbo filialen. Vaak in grotere zakken voor de doelgroep nieuwe Nederlanders.

Ook de afzet van zogenaamde parboiled rijst, die met name in de voedingsmiddelenindustrie wordt gebruikt, stijgt gestaag. We leveren parboiled vanuit meerdere landen afhankelijk van wereldmarktprijs en kwaliteit.

Parboiled

Een recent groot succes voor Alesie Food Holland BV is het binnenhalen van een subsidieproject voor het doen van investeringen in een geheel nieuwe parboiled rijstfabriek in Suriname. Dit land produceert nog geen parboiled rijst terwijl hier wel veel vraag naar is, ook binnen het Caribische gebied. Alesie Food Holland BV gaat een joint-venture aan met een lokaal Surinaams bedrijf te weten Sahara rijsthandel NV. Omdat het project de rijstindustrie en dus ook de boeren in Suriname zal helpen tot een hoger niveau te komen bleek het project onder de PSI-regeling van het ministerie van Ontwikkelingsamenwerking te vallen. Een goed project waar dus ook het Nederlandse bedrijfsleven van mee kan profiteren.

Rijstolie

Als innoverend bedrijf zijn we altijd op zoek naar nieuwe producten. Voor de marketing en marktonderzoeken zijn verantwoordelijke de heren Roel Bramer en Tom Raatgerink. Zij werken op de commerciële binnendienst.

Product- en marktinformatie via Food Valley Market Insights

Meer informatie hierover is te vinden op het Intranet dat alleen toegankelijk is voor Innofoodleden.

Blind date met onontdekte hotspots: onmeunig lekker…

Rond half negen ‘s morgens verzamelen twintig ondernemers uit de voedingssector en creatieve industrie zich rond de vuurkorven aan de oever van de IJssel. Een pontje brengt ons naar de historische binnenstad van Deventer. Wie Deventer zegt, noemt ook koek. Uit de gildeboeken van de vroegere Hanzestad blijkt dat Jacob Bussink in 1593 hier zijn bakkerij, geheel gespecialiseerd in Deventer koek, begon...

Deventerkoek wordt nog steeds onder het merk Bussink verkocht, nu door Continental Bakeries, Europees fabrikant van biscuits, snackbodems en broodvervangers. Het is vanwege deze historie dat we de mini-trendtour aftrappen op de bovenetage van het Deventer Koekhuisje aan de Brink, met een authentiek ingerichte koffie- en theeschenkerij. Hier ga je echt terug in de tijd. In deze authentieke sfeer stellen de ondernemers zich kort aan elkaar voor.

Puzzelstukjes

Dat het verhaal er eerder kan zijn dan het product bewijst het experiment van de twee marketeers Onno Lixenberg en Hajo De Boer van reclamebureau Gummo. Zij wilden wel eens een project op hun eigen manier doen en zich niet gehinderd voelen door voorzichtige klanten en trage processen, die ten koste van het succes van een concept of campagne gaan. Toen ze in San Francisco een hippie met bijzondere zelfgebakken koekjes tegenkwamen, vielen de puzzelstukje op hun plaats: duurzaam koekjeslabel Gookie was geboren, verkocht in een kartonnen beker, met een zakje bloemzaadjes, om lelijke plekken in de stad mooier te maken. Onno vertelt ondermeer over hun zoektocht naar de juiste producent. Het verhaal van een authentiek, eerlijk koekje moet immers zoveel mogelijk kloppen.

Gouden Kaasmes

Van een hip koekje naar de traditie van kaas. Dat je met een traditionele aanpak tot de top kunt behoren zien we bij kaashandel De Brink, die voor de vierde keer de brancheprijs het ‘Gouden Kaasmes’ won. Het verwijderen van de lange toonbank, 10 jaar geleden, bleek een gouden greep. “Het nodigt klanten uit langs alle producten en maakt het proeven en contact leggen veel makkelijker”, aldus Wim Maassen van den Brink.

Moskou aan de IJssel

Dat historie uitstekend kan worden gecombineerd met 'nieuw en eigentijds' ervaren we meteen als we binnenkomen via de robuuste houten deur van Restaurant Bar Fishmarket Moskou . De naam van het luxe restaurant verwijst naar de erenaam “Moskou aan de IJssel”, die de handelsstad Deventer jarenlang droeg. Dit etablissement won “The Best Interior Design 2009” en is er uitstekend in geslaagd om authenticiteit vorm te geven. Paradepaardje is de sushibar op een speciaal gecreëerde vliering waar we mogen genieten van groene thee en vers bereide sushi van chef Tu Hoang. Sushi in Deventer, in een restaurant dat Moskou heet, het is een reis over de grenzen van tijd en plaats.

In dit typisch Twentse gebouw is de wijnmakerij, wijnkelder, proeverij en winkel van Twente Wijn gehuisvest. Hier vertelt Gert Jan Voortman van Wijngoed Gelders Laren over ‘Kus van Thérèse’: een gemeenschappelijk product van Restaurant De Librije in Zwolle, Wijnmakerij Hof van Twente in Bentelo en Wijngoed Gelders Laren. Dit driemanschap draagt ambachtelijke kwaliteit hoog in het vaandel. De smaak van de wijnen worden in onderling overleg nader verfijnd, waarbij de specifieke expertise van Thérèse Boer leidend is. Zij plaatst daarmee haar stempel op het eindproduct en bezegelt dat als het ware met haar 'Kus'. De proeverij van wijn en streekproducten gecombineerd met een gepassioneerde uitleg van betrokkenen is een beleving op zich.

Onmeunig

Authenticiteit betekent niet per definitie kleinschalig. De Zuivelhoeve begon 25 jaar geleden met het maken van échte boer’n zuivel: ‘onmeunig lekker’ noemen ze dat in Twente. De bekende emmertjes liggen ondermeer bij Albert Heijn in het schap. Marketingmanager Martijn Sonneveld legt uit hoe De Zuivelhoeve inhoud blijft geven aan ambachtelijkheid en vertelt over de uitbreidingsplannen in Twekkelo: “het huidige pand wordt verdubbeld voor onder meer een ecologische lijn en een educatiecentrum voor kinderen”.

Ont-moeten
Informatie, indrukken, ervaringen hebben tijd nodig om zijn werk te doen. Landgoed Singraven is bij uitstek een plek om te ontspannen, om even niets te hoeven. Gastheer Corné de Regt staat garant voor een bijzondere ont-moeting. We proeven diverse soorten appelsap.

We wandelen over het prachtige landgoed. Onze voeten en geest worden geprikkeld en we ervaren hoe het is te waden in de Dinkel. Mede door de temperatuur van het water hebben deze stappen een prikkelende en stimulerende werking. Uitdagend en anders dan anders. Dat is ook de amuse van tong vergezeld met een Twents neutje. Met dit proevement, verzorgd door Bouwe Ruiter , beleven we het oergevoel van het platteland tot in onze tenen.

Boergondisch

Dit is een mooie opmaat voor het slotakkoord van PUUR Overijssel bij vleesboerderij ‘Erve Elferman’ van Harrie en Suze Boomkamp in Denekamp. De boerderij stamt uit 1473 en roept herinneringen op aan lang vervlogen tijden. Het authentieke interieur, het boerenbont tafelkleed en het antieke tafelservies staan als het ware symbool voor de oude smaaktradities die Harrie Boomkamp in ere wil houden. Niet voor niets noemt Harry zich ‘boergondisch’. De voormalig ondernemer van het jaar kan er boeiend over vertellen. “Vroeger hadden de mensen een pijl en boog en later een geweer. Vandaag de dag hebben we diploma’s. We zijn langzaamaan de ziel kwijt uit het eten.” In de huidige tijd van voorverpakte maaltijden en fastfood proberen Harrie en zijn vrouw door het organiseren van proefavonden de pure smaakbeleving weer terug te brengen. We laten zien hoe je met minder toegepaste bereidingswijzen als stoven en garen heerlijke gerechten kunt bereiden.”

Passie voor PUUR

Na het dessert van hangop, uitgelekte karnemelk die 24 uur in een theedoek heeft gehangen, keren we terug naar de IJssel. Onderweg napratend, nagenietend, lezend in de Inspi-reader of zoekend naar woorden om vast te leggen op de inspiratiekaart, wat ons deze dag heeft gebracht. Het vuur is inmiddels gedoofd maar onze passie voor PUUR wakkert als nooit tevoren.

Deelnemers aan deze mini-trendtour zijn: Jan Robben Aardbeien V.O.F., Kookboek.nl, Ko-Kalf, Hans & Griet, Hooge Stoep, Smart Choice, Smit Swifterbant, Bakkerij Schuld, Fruit en Landwinkel De Woerdt, Het Concepthuis,
Paardenmelkerij Sand, Maatschap voor Communicatie, WhatEls, SOV Concept en Vormgeving, POSTMA Vleeswaren, Taskforce Multifunctionele Landbouw, Ter Hofte Verpakking en Preuve Limburg

De mini-trendtour in Limburg heeft inmiddels plaatsgevonden (zie verslag op www.syntens.nl/minitrendtour ). Op 18 maart 2010 vindt de mini-trendtour plaats in Friesland. We hebben slechts plaats voor 20 ondernemers, dus meld u snel aan op de hierboven genoemde website!

EUREGIO FoodNet Grensoverschrijdende handel en activiteiten

Met Innofood als initiatiefnemer en ondergetekende als dagelijkse projectleider is in 2006 en 2007 het project EUREGIO FoodNet uitgevoerd. De slagboom is er niet meer, maar zit bij veel mensen nog in het hoofd! Het directe doel was om bedrijven te helpen met het op gang brengen van grensoverschrijdende handel. Daartoe zijn in deze periode vier Matchmakingsbijeenkomsten georganiseerd. In 2008 is bij Apetito in Rheine opnieuw een Matchmaking en in 2009 is bij Johma in Losser een Speeddating (kort individueel contact met eenieder) georganiseerd. Bij al deze bijeenkomsten was er een goede opkomst van beide zijden van de grens en waren de deelnemers in doorsnee tevreden over de gelegde contacten.

Waarom schrijf ik nu dit artikel?!

Ik was en ben enthousiast over grensoverschrijdende handel en andere contacten, zeg maar een netwerk in onze hele EUREGIO. Hoe begon het bij mij. Als je iemand benadert, zegt wie je bent, wat je wilt, wat je produceert enz. en dat een gesprek over een en ander wellicht voor beiden interessant kan zijn, komt het vrijwel altijd tot een gesprek. Toen ik directeur werd van C.Z.”Dinkelland” in augustus 1985 zat ik in oktober al bij directeur Thedieck van een kleine Mölkerei in Ochtrup. Omdat roomboter maken aan beide kanten van de grens op een verschillende wijze gebeurde was de karnemelk ook verschillend (zuur en zoet). Uitruil van deze restproducten leek een lucratieve handel te worden met recht op financiële steun vanuit Brussel! Op het laatst ging kwam deze vergoeding er toch niet en ging de handel niet door.

Enige jaren later zijn wij voor de Mölkerei Naarmann in Neuen-kirchen langhoudbare zuiveldranken en koffiemelk gaan maken in glasverpakking en zij voor ons zuiveldranken in papier. Toen wij in het begin van de jaren ’90 biologische melk wilden gaan verwerken kochten we deze melk eerst bij Mölkerei Sobeke in Epe/Gronau en na verloop van tijd begonnen ook hier boeren om te schakelen naar biologisch. Ook gingen wij ingrediënten (complete mengsels!) voor zuiveldranken en flessen (meer modellen en goedkoper!) van over de grens kopen. Hetzelfde gold voor sterilisatoren e.d. van Gea Finnah uit Ahaus (vooral het dichtbij en relatieaspect!).

Onze EUREGIO was pionier

In 1958 is onze EUREGIO als eerste vorm van grensoverschrijdende samenwerking in Europa ontstaan. Daarna zijn er in Europa 150 soortgelijke grensoverschrijdende structuren ontstaan. Een rapport uit 2009 van de Wetenschapswinkel van de Universiteit Twente geeft hierover interessante informatie. Europese overheden vinden projecten om deze nog aanwezige barrières aan de binnengrenzen te slechten zo belangrijk dat er daarvoor nog steeds de z.g. Interregsubsidies beschikbaar blijven. Zo kom ik bij de aankondiging van de nieuwe themabijeenkomst, zie hieronder.

Vooraankondiging themabijeenkomst 'FOOD for the Future' bij TOK-Food

Op 22 april a.s. in de middag houdt Innofood een themabijeenkomst bij het Innofoodlid TOK Food dat sinds 2004 in het Duitse Gronau is gevestigd. De firma Tok afkomstig uit Hengelo is een groothandel in met name etnische voedingsmiddelen. Met hun voornamelijk mediterrane assortiment bieden zij de verschillende bevolkingsgroepen in onze multiculturele samenleving goede en lekkere producten.

Naast de presentatie over en de bedrijfsbezichtiging van dit interessante bedrijf wordt het project FOOD Future gepresenteerd. Bij de bijeenkomst zullen ook Duitse foodbedrijven worden uitgenodigd.

FOOD Future

Het kernidee van FOOD Future is om kleine en middelgrote ondernemingen uit de voedingsindustrie grensoverschrijdende instrumenten in handen te geven die hen in staat stellen hun innovatiekracht te verhogen en innovatieve activiteiten te ontplooien. De nadruk wordt daarbij gelegd op het versterken van de samenwerking tussen bedrijven en kennisinstellingen teneinde de technologieoverdracht en de innovatieontwikkeling binnen juist het bedrijven te stimuleren. FOOD Future maakt gebruik van de aanwezige kennis bij de partners en partijen uit hun netwerk. Daarnaast worden er drie instrumenten ingezet, te weten diepte-interviews, innovatieadviestrajecten en haalbaarheidsstudies om te komen tot transferprojecten en innovatieprojecten.

Partners in dit Interreg-project zijn: Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik e.V. (DIL), NOM, FPI, NieKE, LIOF en OOST NV. Die laatste organisatie zal de 22 april uit de doeken doen hoe Innofood en haar leden optimaal gebruik kunnen maken van de mogelijkheden die Food Future biedt.

Interview met foodtrendwatcher Marjan Ippel van www.talkinfood.nl

Hoe word je foodtrendwatcher?

Dat word je door er heel veel over te weten. Ik ben eerst lang culinair journalist geweest. Geleidelijk liep ik tegen de grenzen van de journalistiek aan. Ik had heel veel kennis, maar wilde meer verdieping. Ik ben toen mijn eigen podium gaan creëren, de website. Ik ontdekte dat er nog een niche was. De foodtrends werden wel geanalyseerd in rapporten en gepresenteerd op vakbeurzen, maar niet verduidelijkt aan de consument zoals bij de mode wel gebeurt. Uiteindelijk is alle food toch voor de consument, dus ik dacht: ‘Dat ga ik doen, ik ga over de foodtrends vertellen en sindsdien ben ik er 24 uur per dag mee bezig’.

Hoe ziet je doorsneedag eruit?

Het mooie is, ik heb geen doorsneedag. Heb ik nog nooit gehad ook. Elke dag is anders. Wel doe ik veel research dagelijks op internet en via sociale media als Twitter. Verder praat ik met wie ik maar kan praten over food, van chef-koks tot baristi (koffiezetters), moestuinders, etc.

Ben je dagelijks ook met je website bezig?

Hoeveel bezoekers trekt je website?Dat is mij niet precies bekend, een aantal duizenden per maand. Voor adverteren en zo ben ik gewoon niet zakelijk genoeg. Voor mij is het heel erg een visitekaartje en podium, ik krijg er opdrachten door en open er deuren mee die voor anderen gesloten blijven. Het is ook een beetje mijn kindje.

Heb je ook principes/idealen op foodgebied?

Ja, ik vind het heel leuk wat er momenteel aan de hand is met ‘duurzaam, eerlijk en fair’. Vaak is het meer praten dan werkelijk doen, maar toch maakt die cultuuromslag me heel blij. Uiteindelijk levert het ook een veel betere smaak op als je goed bezig bent voor planeet en dier. We hebben soms toch ook wel heel ‘vies’ gegeten in de vorige eeuw. De industrie heeft ons toch op veel niveaus behoorlijk ‘besodemieterd’. Dat is niet alleen ten koste gegaan van het milieu, onze gezondheid en de dieren, maar ook ten koste van onze smaak.

Hoe vind je dat demissionair minister Gerda Verburg op dit gebied bezig is?

Op Twitter hoorde ik in een heel vroeg stadium dat de ‘Gerda’ eraan zat te komen. Het eerste dat ik twitterde was: ‘Wat een ijdelheid’. Toch, ze doet ook goede dingen. Ze praat veel over duurzaamheid. Wat ze heel goed heeft gedaan is het belang van bijvoorbeeld moestuinen vooral ook voor kinderen – de zgn. scharrelkinderen - te promoten. Ik vind het ook goed en nodig dat er voorgelicht wordt over voeding, maar zolang de overheid handjeklap met de industrie speelt, heb je er niet zoveel aan.

Wat is het meest inspirerende foodmoment dat je de afgelopen tijd hebt meegemaakt?

Ik vind wat er op dit moment in de koffie gebeurt interessant. Koffie heeft heel erg een pioniersfunctie t.o.v. de rest van de foodtrends. De laatste vijf jaar is de koffie kwalitatief volwassen geworden. Aan de andere kant zie je de trend dat de kop koffie op maat wordt gemaakt voor de klant. Er komen steeds meer goede koffiebars, zelfs met ter plekke zelfgeroosterde bonen. Dat vind ik een superinteressant fenomeen. Andere foodgebieden kunnen daarvan leren.

Je hebt een boek uitgegeven ‘What (not) to eat 2010’. Kun je iets noemen dat beslist niet meer kan in 2010 en wat het meest trendy is?

Het meest trendy: Heel erg leuk vind ik op een balkonnetje je eigen kruiden en groente verbouwen. Op heel kleine schaal met je eigen moestuintje bezig zijn. Al zou je er in de zomer maar drie maaltijden van eten, het geeft je zoveel inzicht in wat er komt kijken bij de productie van je eten. Dan kijk je ook de andere dagen anders tegen je eten aan. Bovendien geeft het rust, je bent lekker buiten en je kinderen leren zo spelenderwijs over eten wat ze in een supermarkt niet kunnen leren: dat het tijd, zorg en aandacht kost voordat iets gegroeid is.

Wat kun je betekenen voor de foodindustrie, onze leden dus?

Heel veel denk ik, juist omdat ik ook niet gewend ben om de industrie naar de mond te praten. Ten eerste kan ik ze heel goed op de hoogte brengen van de trends die aan de hand zijn en die gaan komen. En ten tweede kan ik ze een spiegel voorhouden omdat ik niet verbonden ben aan de industrie en dus ook geen belangen heb, waar door ze misschien op een andere manier gaan nadenken over hoe het zou kunnen.

Wat zou je gaan ontwikkelen en produceren als je een bakkerij had?

Brood is een trend. In Nederland bakken we allemaal het Franse brood, dat is hip en echt ook heel lekker. Maar wat ik ongelofelijk mis is het Duitse zuurdesembrood en dat vind ik nog veel lekkerder. Ik zou het ontzettend toejuichen als ook in Nederland goed Duits zuurdesembrood zou komen. Het past zo goed bij kaas, ham, boter. Het heeft ook iets heel eerlijks en puurs. Ik laat regelmatig een aantal verse zuurdesembroden door vrienden uit Duitsland meenemen.

En wat als je een vleesproducent was?

Dan was ik een kleinschalige producent. Ik zou mijn koeien alleen met gras voeden en niet met krachtvoer en mais. Ik zou geen antibiotica gebruiken en ik zou ze gewoon een goed leven geven. Dan geven zij mij in ruil daarvoor heel erg lekker vlees.

Wat zou je de bedrijven in het oosten van het land willen aanraden?

De regio gebruiken en weer op de kaart en de menukaart zetten. Gelukkig gebeurt dat ook steeds meer. Je ziet dat de streekproducenten steeds meer op waarde worden geschat en dat restaurants zich ermee onderscheiden. Maar het kan nog beter. Salland is bijvoorbeeld bekend om z’n asperges, maar iedereen denkt dat ze enkel uit Limburg komen.

Verslag VIT-bijeenkomst op 8 maart 2010

Het actieprogramma Versterking Industriepotentieel Twente (VIT) is een initiatief van:

Binnen het VIT worden conclusies uit een breed scala aan beleidsnota's omgezet in concrete actiepunten. Deze actiepunten worden uitgevoerd door 'trekkers' vanuit het onderwijs, het bedrijfsleven en de overheden. Het programma wordt gecoördineerd door de Ontwikkelingsmaatschappij voor Oost Nederland NV (Oost NV). VIT organiseert ca. vier keer per jaar een lunchbijeenkomst waar de stand van zaken omtrent de diverse innovatieve thema's wordt gepresenteerd. Vrij vertaald:

Venture lab, kun je ondernemen leren?

Door Rob van Lambalgen werd de aanpak gepresenteerd aan de hand van een voorbeeld waarbij voor de opbouw van een bedrijf aan de orde kwamen:

Samen bouwen aan een Kennispark van nationaal belang

Kees Eijkel , directeur Kennispark, presenteerde met elan de vele initiatieven die dit initiatief van de UT kenmerkt met als speelpartners: Saxion, BTC, IPT, Oost NV. WTC

- Faciliteren van startende en vervolgens groeiende business m.a.w. ondernemerschapssupport

Toegang tot de kennis wordt bereikt door zgn “OPEN INNOVATION” beleid. Als wapenfeiten werden o.a. genoemd:

Innoveren in samenhang, de triple helix in werking

Volgens Pieter Dillingh, directeur IPT, zit de kenniseconomie in het oosten en de Innovatie in het westen van Nederland. Valorisatie van de kenniseconomie leidt tot economische groei. Het IPT streeft naar versnelling van innovatieprocessen bij de grotere spelers in het oosten die een voortrekkersrol vervullen voor de kleinere spelers. Een van de onderdelen van IPT vormt Food & Technologie waarbij het actuele accent ligt op Nanotechnologie en Duurzaamheid en waarbij in Clusterverband Water en Energie aan de orde zijn.

Samenvattend

Er is veel in beweging! Om vast te stellen wat eventueel voor u bruikbaar is, kunt u contact opnemen met de betreffende vertegenwoordigers van deze innovatie-instellingen. Zij helpen u graag.

Vernieuwde website Innofood trekt steeds meer bezoekers

Kijkt u ook regelmatig op onze site? 1300 unieke bezoekers trekt de website het laatste half jaar gemiddeld maandelijks. Het intranet voor leden moet nog meer bekendheid krijgen. Hebt u al eens ingelogd? Als u uw wachtwoord bent vergeten kunt u hier klikken.

Opleiden bij AOC Oost wordt steeds innovatiever

De stichting Food Valley heeft toegang tot de database van Innova Market Insights en biedt Innofoodleden ondersteuning bij de productontwikkelings- en marktvraagstukken door gebruik te maken van informatie uit deze database. Ook kunnen Innofoodleden rekenen op ondersteuning op maat vanuit Syntens om de verkregen kennis te gebruiken en om te zetten in succesvolle acties binnen hun bedrijf.

Met vriendelijke groet,

Stichting Innofood

Adres:
Nije Allee 7
7609 ZG Almelo

Postbus 853
7600 AW Almelo

Email:
info@innofood.org

T +31 (0) 546 - 834 468
F +31 (0)546 - 834 229

Website:
www.innofood.org

De activiteiten van Innofood worden mede mogelijk gemaakt door:

Inhoud van deze nieuwsbrief

- Van de voorzitter

- In de schijnwerper: Alesie Food Holland BV

- Toegang tot product- en markinformatie via Food Valley Market Insights

- Blind date met onontdekte hotspots: onmeunig lekker…

- EUREGIO FoodNet Grensoverschrijdende handel en activiteiten

- Vooraankondiging themabijeenkomst 'FOOD for the Future' bij TOK-Food

- Interview met foodtrendwatcher Marjan Ippel

- Verslag VIT-bijeenkomst op 8 maart 2010

Van de voorzitter

Bart Rouwers

Verpakken in het land van oorsprong

Parboiled

Rijstolie

Product- en marktinformatie via Food Valley Market Insights

Blind date met onontdekte hotspots: onmeunig lekker…

Puzzelstukjes

Gouden Kaasmes

Moskou aan de IJssel

Een kus als keurmerk

Onmeunig

Boergondisch

Passie voor PUUR

EUREGIO FoodNet Grensoverschrijdende handel en activiteiten

Waarom schrijf ik nu dit artikel?!

Onze EUREGIO was pionier

Vooraankondiging themabijeenkomst 'FOOD for the Future' bij TOK-Food

FOOD Future

Interview met foodtrendwatcher Marjan Ippel van www.talkinfood.nl

Hoe word je foodtrendwatcher?

Hoe ziet je doorsneedag eruit?

Ben je dagelijks ook met je website bezig?

Heb je ook principes/idealen op foodgebied?

Hoe vind je dat demissionair minister Gerda Verburg op dit gebied bezig is?

Wat is het meest inspirerende foodmoment dat je de afgelopen tijd hebt meegemaakt?

Je hebt een boek uitgegeven ‘What (not) to eat 2010’. Kun je iets noemen dat beslist niet meer kan in 2010 en wat het meest trendy is?

Wat kun je betekenen voor de foodindustrie, onze leden dus?

Wat zou je gaan ontwikkelen en produceren als je een bakkerij had?

En wat als je een vleesproducent was?

Wat zou je de bedrijven in het oosten van het land willen aanraden?

Verslag VIT-bijeenkomst op 8 maart 2010

Venture lab, kun je ondernemen leren?

Samen bouwen aan een Kennispark van nationaal belang

Innoveren in samenhang, de triple helix in werking

Samenvattend

Vernieuwde website Innofood trekt steeds meer bezoekers

Opleiden bij AOC Oost wordt steeds innovatiever