Stichting Innofood - waarin de  voedingsmiddelenindustrie uit Oost-Nederland zich verenigd heeft - organiseert op woensdagmiddag 12 oktober as. een themabijeenkomst met de titel: ‘De waarde van water” Deze bijeenkomst vindt plaats bij Koninklijke Grolsch in Enschede.

 

Grolsch vormt met Zwanenberg, Huuskes, Bolletje, Johma en Zuivelhoeve het Foodcluster van het Innovatieplatform Twente (IPT), een initiatief dat gedragen wordt door provincie Overijssel en Regio Twente.  In het IPT werken vertegenwoordigers van overheid, onderzoeksinstellingen, onderwijs en ondernemingen (4 O’s) samen aan een lange-termijnvisie op het gebied van innovatie. Een visie die aansluit bij de kwaliteiten, kracht en ambitie van de regio Twente. De ambitie is via innovatieprojecten, de Twentse economie duurzaam te versterken en de werkgelegenheid te behouden en bevorderen.

 

Het IPT Foodcluster werkt aan een gezamenlijke duurzaamheidsagenda. De activiteiten zijn tot nog toe gericht op HRM (human resource management), energie(besparing) en water. Door klimaatverandering, milieuvervuiling en bevolkingsgroei wordt schoon zoet water steeds schaarser. Ook in het relatief natte Nederland zullen de kosten voor water (aanvoer en lozing) stijgen. Voor de voedingsmiddelenindustrie is goed en schoon water onmisbaar.

 

Grolsch, Zwanenberg, Huuskes, Bolletje, Johma en Zuivelhoeve hebben het afgelopen jaar gewerkt aan diverse projecten en activiteiten op het gebied van waterbesparing, -zuivering en -hergebruik. Daarbij zijn interessante (duurzame en financiële) besparingen naar voren gekomen. De ervaringen en bevindingen van deze bedrijven zijn geclusterd in de zogenaamde WaterProef. Die WaterProef is nu beschikbaar voor alle voedingsmiddelenbedrijven. Het geeft op een praktische wijze, inzicht in o.a. het waterverbruik, de waterkosten en de mogelijke besparingen. Op de Innofood themabijeenkomst zal de WaterProef nader worden toegelicht.