De Amerikaanse bevolking gooit jaarlijks voor ongeveer 165 miljard dollar aan voedsel weg. Dat heeft de Amerikaanse Natural Resources Defense Council becijferd. De organisatie stelt dat Amerikaanse gezinnen jaarlijks 40% van hun voedselvoorraden weggooien. Daarmee verspilt elk Amerikaans gezin gemiddeld voor 2.275 dollar aan voeding.

"Door de voedselverspilling met 15% te beperken, zou de voedselvoorziening voor meer dan 25 miljoen Amerikanen gegarandeerd kunnen worden. Nu is de voedselvoorziening voor één op zes Amerikanen een probleem. De Amerikaanse voedselverspilling is volgens de Natural Resources Defense Council in een periode van 40 jaar met 50% gestegen.

Voeding vertegenwoordigt echter slechts een klein gedeelte van het gezinsbudget van de meeste Amerikanen. De financiële gevolgen van de verspilling zijn daardoor te klein om de bevolking gevoelig te maken voor het probleem. Bovendien zorgt het hoge verspillingsniveau er voor dat de voedingsindustrie meer producten kan verkopen.

De Natural Resources Defense Council zou graag zien dat er in de Verenigde Staten een voorbeeld werd genomen aan Europa, waar het via onderzoek en wetgeving wel is gelukt om het publiek gevoeliger te maken voor de verspilling van voedsel. Zo werd de hoeveelheid vermijdbaar voedselafval in Verenigd Koninkrijk in 5 jaar tijd met 18% teruggebracht.

Bron: Natural Resources Defense Council / FoodHolland