FOOD DESIGN bij 'De Etende Mens'

FOOD DESIGN

De tentoonstelling ‘De Etende Mens’ in het Designhuis in Eindhoven is inmiddels van start, maar op 21 juli trappen wij af met onze eerste activiteitendag. Op deze dag draait alles om het thema Food Design. We hebben dan ook een heel bijzonder programma samengesteld met één van onze lievelingsfilms en een topchef die zich buigt over het ontwerp van jouw bord.

 

Als Food Film Festival kan je natuurlijk niet om een goede film heen en we beginnen daarom ook met een van onze favorieten: Food Design. Het Oostenrijkse duo Honey en Bunny is er in geslaagd een documentaire te maken die een perfect beeld geeft van hoe wij vandaag de dag met ons voedsel omgaan. Zonder erbij na te denken eten we dagelijks voedsel dat zijn oorsprong kent op de tekentafel. Teams van specialisten denken na over vorm, smaak, textuur, kleur, geur en geluid. Zeker weten dat je na deze film nooit meer hetzelfde naar een bonbon of visstick kijkt!

 

Na afloop van de film vertelt curator Marije Vogelzang hoe zij kijkt naar de manier waarop we aan ons eten sleutelen en wat dit betekent voor de mens. Eten is ingebed in culturen en verbonden aan emoties, dat wil ze ook laten zien. Dit is gelijk dé kans om meer te weten te komen over de gedachte achter de hele tentoonstelling.

 

Nadat we onze geestelijke mens voldoende hebben gevoed is het tijd voor de innerlijke mens. Schuif daarom aan bij het Food Design diner onder leiding van de Rotterdamse chef Gilbert Kolff. We hebben hem gevraagd een diner te bereiden waarin de maakbaarheid van ons voedsel terug te zien, te proeven en te voelen is.

 

Gilbert heeft in zijn eigen moestuin talloze eetbare bloemen en heerlijke groenten. Wat hij hier vervolgens allemaal mee doet lijkt soms toverwerk! Niet zo vreemd want deze talentvolle chef kookte onder andere bij tweesterren restaurant Mugaritz in Spanje.

Aanmelden voor het diner kan via rsvp@premsela.org onder vermelding van Food Design Diner. Kosten voor het diner bedragen €35,-. Entreeprijs Designhuis €5,-.

 

Zet 25 augustus en 29 september ook vast in je agenda, want dan duiken we in de wereld van snackcultuur en voedselverspilling met VETLKKR & Alles moet op!

 

Het Food Film Festival programma is tot stand gekomen in samenwerking met Premsela, Nederlands Instituut voor Design en Mode.

 

Kijk voor meer informatie over de tentoonstelling ‘De Etende Mens’ op www.designhuis.nl

 

Locatie: Designhuis, Stadhuisplein 3 , 5611EM, Eindhoven.