'Ik kies bewust' heeft gering effect op cholesterolgehalte
Geplaatst op 24 apr 2012 22:39 door Innofood
Het vervangen van alle producten zonder Ik Kies Bewust- logo door producten met het logo heeft slechts een gering effect op het cholesterolgehalte. Dit blijkt uit onderzoek, waarop bioloog en voedingkundige Ellis Kroonenberg-Vyth vandaag promoveert aan de VU Amsterdam.
Vervanging van producten zonder logo door producten met logo zorgt voor een verlaging van de inname van transvet van 0,95 naar 0,57 energieprocent. De inname van verzadigd vet daalt van 14,5 naar 9,8 energieprocent. Hierdoor gaat niet alleen het LDL-cholesterolgehalte omlaag, maar ook het HDL-cholesterolgehalte. Het effect op de totaal cholesterol/HDL cholesterol is daardoor zeer gering. De daling bedraagt 1,6 procent als het aankomt op het risico voor op hart- en vaatziekten.
Logo keuze
Kroonenberg-Vyth laat zien dat het cholesterolgehalte in theorie kan dalen door een voedingspatroon dat voldoet aan de criteria van het logo. Hogere consumptie van producten met gezondheidslogo kan resulteren in een gezondere bevolking, maar het betekent niet dat deze producten per definitie gezonder zijn dan producten zonder logo.
Lees hier het volledige artikel in VMT
- 18-05-2013 10:30 - Stiekem eten in kelder van het zorgcentrum
- 18-05-2013 10:26 - ‘Melkpoederfraude door supermarkten’
- 18-05-2013 10:20 - FC Twente gewoon verder met frisfeest
- 18-05-2013 10:18 - Veel respons op actie voor Voedselbank Apeldoorn
- 18-05-2013 10:12 - China International Tea Expo
- Archief van mei 2013
- Archief van april 2013
- Archief van maart 2013
- Archief van februari 2013
- Archief van januari 2013
- Archief van december 2012
- Archief van november 2012
- Archief van oktober 2012
- Archief van september 2012
- Archief van augustus 2012
- Archief van juli 2012
- Archief van juni 2012
- Archief van mei 2012
- Archief van 2012
- Archief van 2011
- Archief van 2010
- Archief van 2009
RSS nieuws feed