De supermarkten van Plus gaan waarschijnlijk soep verkopen die is geproduceerd met tomaten of andere groenten waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken. De verse groenten worden de dag of nacht voordat ze niet meer verkocht mogen worden uit de supermarkt gehaald en verwerkt tot soep. Het betreft een concept van het team Too Good to Waste dat met het idee voor tomatensoep de wedstrijd The Battle of the Cheetahs heeft gewonnen. TOP BV uit Wageningen gaat het team helpen om het concept verder uit te werken.

The Battle of the Cheetahs is een wedstrijd die was uitgeschreven door het kennis- en adviescentrum voor internationale samenwerking NCDO ter gelegenheid van het veertigjarig bestaan. De winst leverde de 10 jonge professionals van team Too Good to Waste 25.000 euro op om het plan voor de tomatensoep verder uit te werken. TOP BV is gespecialiseerd in de ontwikkeling van nieuwe producten voor de voedingsindustrie.

Bron: De Gelderlander / FoodHolland