Voeding ouderen kan veel gezonder

Onder ouderen van 55 tot 75 jaar is weinig animo voor ‘modernismen' zoals functional foods of kant-en-klaarmaaltijden uit de supermarkt. Toch erkent met name de jongere groep ouderen (55 tot 65 jaar) dat wanneer gezond samen gaat met gemak hier wel succes van te verwachten is. Dat kwam naar voren uit drie consumentenpanels in het kader van de LNV Consumentenplatform Gezond leven, een leven gezond. Onderwerp van de bijeenkomsten was ouderen en gezonde voeding.

Een gezond eetpatroon betekent voor de meeste deelnemers dat er gevarieerd en regelmatig gegeten wordt; geen maaltijden overslaan, niet te veel tussendoortjes, de Schijf van Vijf hanteren en kleinere porties opscheppen. Daarentegen is men minder bezig met de samenstelling van voeding. Er lijkt weinig kennis te zijn over bijvoorbeeld verzadigde en onverzadigde vetten en het belang van voedingsvezel. Wel wordt er gelet op de hoeveelheid vet en suiker die voeding bevat.

Verse producten zijn gezond
Er blijkt onderlinge overeenstemming te zijn dat verse producten die rechtstreeks van het land komen gezond zijn. Niet iedereen kan echter benoemen wat deze producten dan zo gezond maakt. Sommigen hebben het
gewoon ‘van huis uit' meegekregen zonder zich er verder in verdiept te hebben, anderen – voornamelijk met een hoge sociaal economische status – noemen de variatie die seizoensproducten het eetpatroon bieden en het vitaminebehoud van verse groenten.

Eigen lichaam weerspiegelt je gezondheid
Tijdens de discussie werd de deelnemers gevraagd of zij bewust bezig zijn met hun gezondheid en of ze er meer of juist minder op zijn gaan letten naarmate ze ouder worden. Voor de meesten geldt dat ze nu meer dan vroeger letten op wat ze eten. Hierbij is het optreden van gezondheidsklachten bij mensen zelf of in de directe sociale omgeving een belangrijk ‘trigger'. Met name bij de lagere sociale klasse valt op dat men vaak pas na een (ernstig) gezondheidsprobleem het gedrag wijzigt. In de groepen met een hogere sociale status wordt meer proactief gehandeld.

Gemak en prijs voorwaarden voor aankoop gezonde producten
Naast goede en betrouwbare informatievoorziening zijn gemak en prijs belangrijke voorwaarden voor de aankoop van gezonde producten. Supermarkten moeten voldoende (herkenbare) gezonde producten in het assortiment hebben en het algemene prijspeil van gezonde producten moet ongeveer gelijk zijn met dat van andere producten.

Prijsverandering wordt vooral door de oudere groep genoemd als belangrijke voorwaarde voor een gezonder eetpatroon. Op dit moment vinden zij dat gezonde producten, zoals groenten en fruit, te duur zijn in vergelijking met ongezonde producten. Dit is volgens hen geen goede stimulans om gezond voedsel te kopen.

Meer informatie