http://www.innofood.org/Fri, 18 May 2012 12:58:30 +0200Fri, 18 May 2012 12:58:30 +0200Laatste nieuwsberichten van Innofoodhttp://blogs.law.harvard.edu/tech/rssTractare Feed Generator 48359http://www.innofood.org/nl/nieuws/8031/kabinet-bier-wijn-sigaret-en-shag-fors-duurder.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 18 May 2012 11:02:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8031/kabinet-bier-wijn-sigaret-en-shag-fors-duurder.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDEN HAAG - Bier wordt 10 procent duurder, wijn gaat 15 procent meer kosten en sterke drank wordt 6 procent meer belast. Sigaretten gaat 35 cent per pakje meer kosten en de prijs van shag gaat met 60 cent per pakje omhoog.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8030/nzo-spant-kort-geding-aan-tegen-de-producent-van-alpro.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 18 May 2012 11:00:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8030/nzo-spant-kort-geding-aan-tegen-de-producent-van-alpro.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) heeft een kort geding aangespannen tegen Alpro Soja Nederland, het bedrijf achter de producten op basis van soja van het merk Alpro. De NZO is van mening dat Alpro ten onrechte de term yoghurt gebruikt en dat mag alleen gebruikt worden voor een aan zuivel gerelateerd product, zo stelt de bedrijforganisatie voor zuivelondernemingen. Alpro spreekt van een yoghurtvariatie en meent dat daarmee de juiste informatie wordt gegeven. Het betreft een plantaardige variant, aldus de producent. De rechter doet op 30 mei uitspraak in het kort geding. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8029/250-banen-weg-bij-arla.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 18 May 2012 10:59:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8029/250-banen-weg-bij-arla.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssKOPENHAGEN – Zuivelconcern Arla gaat fors bezuinigen en de bedrijfsstructuur vereenvoudigen. Daarbij verdwijnen voor eind dit jaar wereldwijd ongeveer 250 administratieve banen. Dat heeft Arla medegedeeld. Bovendien zullen werknemers op 150 administratieve banen worden herplaatst binnen andere onderdelen van het bedrijf. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8028/marjan-ippel-thee-is-de-nieuwe-koffie.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 18 May 2012 10:51:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8028/marjan-ippel-thee-is-de-nieuwe-koffie.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe Nederlander weet een goedecappuccino of espresso te waarderen. Maar ook aan onze thee stellen we steeds hogere eisen. Die trend signaleert foodwatcher Marjan Ippel, die in Brussel de grootste theebeurs van Europa bezocht.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8027/vlees-stelende-ouderen-in-opmars.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 18 May 2012 10:47:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8027/vlees-stelende-ouderen-in-opmars.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHet komt steeds vaker voor. Ouderen die vleeswaren stelen uit de schappen van de supermarkt. Na cosmetica is vlees zelfs het meest gestolen product van 2011. Dat meldt Omroep West.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8026/eetpatroon-belgische-peuters-is-zorgwekkend.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 17 May 2012 21:42:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8026/eetpatroon-belgische-peuters-is-zorgwekkend.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe eetgewoontes van peuters in België zijn “zorgwekkend”, zeker na het eerste levensjaar. Ze eten te veel calorieën, eiwitten en zout, en te weinig vezels, vitamine D en groenten. Dit kan op termijn de gezondheid ernstige schade toebrengen. Zo luidt de conclusie van een onderzoek van het Universitair Kinderziekenhuis van Brussel naar de eetgewoonten van Belgische kinderen tussen 6 en 36 maanden.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8025/c1000-over-op-eerlijke-champignons.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 17 May 2012 21:39:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8025/c1000-over-op-eerlijke-champignons.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDEN HAAG - Supermarktketen C1000 kondigt aan buitenlandse champignons stapsgewijs te vervangen door Nederlandse exemplaren voorzien van het ketenkeurmerk Fair Produce.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8024/mosterdmakerij-blijft-toch-in-almen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 17 May 2012 21:33:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8024/mosterdmakerij-blijft-toch-in-almen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssALMEN - De Mosterdmakerij blijft gewoon in Almen. Wolter Storteboom, eigenaar van het Museum voor Oude Boekdrukkunst/Gelderse groep Ambachten, heeft van de inboedel van de oude zaak niet veel kunnen redden, maar gaat de mosterdmakerij vanuit zijn zaak aan de Dorpsstraat 10a voortzetten.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8023/we-hebben-doelgerichte-boeren-met-een-businessmodel-nodig.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 17 May 2012 20:48:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8023/we-hebben-doelgerichte-boeren-met-een-businessmodel-nodig.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHoe kijkt de 'oude wereld' naar de golf aan nieuwe initiatieven om voedsel dichter bij huis te telen, tot soms in de stad? Twee reacties: supermarktketen Plus en vastgoedontwikkelaar AM, dochter van BAM. Een kleine vier jaar geleden kwam Roel Vollebregt op een bijeenkomst van Eetbaar Rotterdam voor het eerst in aanraking met stadslandbouw. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8022/weekendtips-streekmarkt-reestdagen-preuverie-of-open-brouwerijdagen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 17 May 2012 19:56:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8022/weekendtips-streekmarkt-reestdagen-preuverie-of-open-brouwerijdagen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFoodinspiratie in het komend weekend in Oost-Nederland: de Roerige Reestdagen met een streekmarkt in het prachtige Oud Avereest, Streekproductenmarkt bij Boer zoekt Vrouw LIVE in Vilsteren, Preuverie 'Rock'n roll met spruitjes' in Holten. Of bezoek een brouwerij in de regio tijdens de Nederlandse Brouwerijdagen. Grolsch opent haar deuren evenals vele kleine brouwerijen.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8021/badkamer-wordt-bierbrouwerij.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 17 May 2012 19:42:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8021/badkamer-wordt-bierbrouwerij.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHet gaat hobby-bierbrouwer Marc Vriens voor de wind. Hij won de eerste hobbypilsbrouwwedstrijd én gaat uitbreiden naar de badkamer. Een mooie hopbitterheid en goede krans van hoparoma. Daarmee onderscheidt het pils van Marc Vriens zich volgens de brouwmeester zelf. "Ik wist dat het pils zou worden geproefd door drie keurmeesters van Brand, waar ze vrij bitter bier maken. Daar heb ik het op gebrouwen", zegt Vriens, die in het dagelijks leven in de Tilburgse horeca werkt. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8020/wordt-bio-drankje-zomerdrankje-van-2012.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 17 May 2012 19:36:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8020/wordt-bio-drankje-zomerdrankje-van-2012.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIeder jaar opnieuw ontstaat zo halverwege de lente wat rumoer. Strandtenten openen hun deuren, de terrassen gaan naar buiten en de zomerkaart wordt gemaakt. Wat wordt het zomerdrankje van dit seizoen? Food Inspiration waagt zich niet direct aan een voorspelling, maar heeft wel de belangrijkste trends in dranken op een rij gezet. Hieronder staan de trends die interessant zijn voor de biologische branche. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8019/met-nieuwe-claimswet-gaat-meer-verloren-dan-goed-is-voor-consument.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 17:41:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8019/met-nieuwe-claimswet-gaat-meer-verloren-dan-goed-is-voor-consument.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssVandaag is een Europese wet aangenomen over gezondheidsclaims. Deze wet bepaalt welke beweringen over gezondheidsvoordelen zijn toegestaan op verpakkingen van voeding en voedingssupplementen. Alle gezondheidsclaims, zoals ‘goed voor de darmen’ op een probiotica product, zijn wetenschappelijk getoetst. Het merendeel van de gezondheidsclaims die op dit moment op producten voorkomen, wordt met deze wet verboden. NPN, brancheorganisatie van voedingssupplementen vreest dat er meer informatie verloren gaat dan goed is voor de consument. Ook voorziet zij grote negatieve gevolgen voor onderzoek en innovatie. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8018/kinderen-van-alle-16-ek-landen-geven-het-goede-voorbeeld-voor-het-ek-voetbal.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 16:07:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8018/kinderen-van-alle-16-ek-landen-geven-het-goede-voorbeeld-voor-het-ek-voetbal.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDen Haag – Kinderen van alle 16 EK-nationaliteiten hebben vandaag, samen met afgevaardigden van de ambassades van Polen en Oekraïne, het sportieve voorbeeld gegeven voor het EK-voetbal dat op 8 juni aanstaande start. The International School of The Hague organiseerde in samenwerking met Mini Babybel het Mini EK Tafelvoetbal. Oud-voetbalinternational Regi Blinker opende het toernooi, waarna de kinderen onder het toeziend oog van deze ex-prof streden om de felbegeerde bokaal en een eigen tafelvoetbalspel. Na een spannende finale kwam Italië als winnaar uit de bus. Wie weet bezitten de kinderen dezelfde voorspellende gaven als Octopus Paul destijds tijdens het WK… Het toernooi vormde de aftrap van de Mini Babybel campagne rondom het EK, waarin elke dag een tafelvoetbalspel wordt weggeven via de website http://www.babybel.nl/.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8017/glucose-fructosestroop-tast-geheugen-aan.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 15:19:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8017/glucose-fructosestroop-tast-geheugen-aan.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHet eten van een dieet rijk aan fructose over een langere periode tast het vermogen om te leren en het onthouden van informatie aan. Het eten van meer producten met omega-3-vetzuren kan de schade enigszins beperken. Dit blijkt uit een studie van de David Geffen School of Medicine aan de universiteit van Californië (UCLA). Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8016/henny-swinkels-verzorgt-keynote-op-foodtech-2012.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 15:08:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8016/henny-swinkels-verzorgt-keynote-op-foodtech-2012.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssAutotron Rosmalen staat volgende week in het teken van FOODTECH, de vakbeurs die een compleet overzicht biedt van de laatste ontwikkelingen binnen de voedingsmiddelenindustrie. Naast een uitgebreid lezingenprogramma met o.a. HAS Kennis Transfer, NVDO en NVC, brengt Vakblad Voedingsindustrie ook actuele onderwerpen in. Keynote spreker en publiekslieveling Henny Swinkels zal zijn ervaringen delen.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8015/de-gulden-krakeling-noord-oost-in-zwolle-failliet.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 14:24:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8015/de-gulden-krakeling-noord-oost-in-zwolle-failliet.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssZWOLLE – De Gulden Krakeling Noord & Oost in Zwolle is failliet verklaard. Voor 32 personeelsleden van de groothandel in banket is ontslag aangevraagd. Alle werkzaamheden en leveringen zijn overgenomen door de vestiging De Gulden Krakeling Zuid in het Brabantse Nieuwkuijk.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8014/joods-bezwaar-tegen-convenant-rituele-slacht.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 14:18:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8014/joods-bezwaar-tegen-convenant-rituele-slacht.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss AMSTERDAM – Het convenant om rituele slachting diervriendelijker te maken, staat op losse schroeven. Het Nederlands-Israëlitisch Kerkgenootschap (NIK) heeft geen vertrouwen in de commissie van wetenschappers die staatssecretaris Henk Bleker heeft aangesteld. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8013/regels-voor-biologische-productie-in-vs-en-eu-blijven-verschillen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 14:14:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8013/regels-voor-biologische-productie-in-vs-en-eu-blijven-verschillen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe overeenkomst die is gesloten tussen de Europese Unie en de Verenigde Staten waarmee de biologische regelgeving van beide als equivalent verklaard worden, betekent niet dat de regelgevingen hetzelfde worden. Dat schrijft staatssecretaris Bleker van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie aan de Tweede Kamer in een reactie op vragen van Richard de Mos van de PVV over Nederlandse telers die de USDA Organic teeltmethode toepassen.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8012/starterklimaat-in-twente-laat-gunstige-ontwikkeling-zien.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 13:02:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8012/starterklimaat-in-twente-laat-gunstige-ontwikkeling-zien.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssOndanks de financiële crisis en de moeilijke economische tijden zien we nog altijd een positieve ontwikkeling in het aantal starters in Nederland en ook in Twente. In Nederland worden meer bedrijven opgericht dan opgeheven. In 2011 groeide het aantal bedrijven met bijna 7 procent. Ook in Twente zien we het aantal starters op jaarbasis nog altijd toenemen. Ook nu, na het eerste kwartaal van 2012, stijgt het aantal starters ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar (852 in 2012 en 772 in 2011). Gelet op de economische teruggang is deze tendens wel opvalland te noemen. Deze valt onder andere toe te schrijven aan de populariteit van het zelf ondernemen en de toenemende participatie van vrouwen en jongeren. Dit blijkt uit de Arbeidsmarktmonitor van de Regio Twente/POWI.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8010/power-to-andre-bomers-in-gesprek-met-peter-davids-voorzitter-innofood.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 16 May 2012 12:10:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8010/power-to-andre-bomers-in-gesprek-met-peter-davids-voorzitter-innofood.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss'Power to......' is de titel van de geprekkenbundel die in het kader van het afscheid van André Bomers als voorzitter van het CvB van AOC Oost in maart jl. is uitgekomen. Het geeft de kracht weer die de groene sector toont in deze economisch moeilijke tijden. Hierin is een interview opgenomen dat hij had met Peter Davids, de voorzitter van Innofood. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8009/versterking-logistieke-sector-levert-twente-economische-groei-op.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 21:22:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8009/versterking-logistieke-sector-levert-twente-economische-groei-op.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTwente staat in de top-10 van logistieke regio's in Nederland. De regio fungeert voor diverse bedrijven, clusters en sectoren als een logistiek centrum. De strategische ligging aan internationale vervoerscorridors speelt hierbij een belangrijke rol. Daarbovenop liggen er voor de toekomt nieuwe kansen en uitdagingen; Het adviesrapport ‘Logistieke draaischijf Twente, de regio als concurrerende hot spot' van Buck Consultants toont dat aan.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8008/biologisch-diner-valt-in-de-smaak-bij-daklozen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 21:14:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8008/biologisch-diner-valt-in-de-smaak-bij-daklozen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssOp maandag 14 mei schoven ruim 30 daklozen en begeleiders van opvanghuis De Herberg in Zwolle aan bij een biologisch driegangendiner. Het diner was aangeboden door een gelukkige winnaar van de najaarscampagne 'Proef de Aandacht', die ervoor koos om zijn prijs (een biologisch diner voor 10 personen) weg te geven aan mensen die het beter zouden kunnen gebruiken. Het diner vond plaats in De Keuken van Hackfort in Vorden.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8007/foodlog-frank-van-berkum-een-nieuwe-kijk-op-oude-voeding.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 21:03:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8007/foodlog-frank-van-berkum-een-nieuwe-kijk-op-oude-voeding.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHet paleomenu is omstreden in de medische wereld. Traditionele artsen vinden het dikwijls flauwekul. "Dr. Frank" van Berkum legt op Foodlog uit hoe de theorie erachter in elkaar steekt en dat het een voor-wetenschappelijke methode hanteert om tot zinvolle harde wetenschappelijke uitspraken te kunnen komen.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8006/hogere-voedselprijs-door-bijensterfte.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 20:56:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8006/hogere-voedselprijs-door-bijensterfte.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTERSOAL - Als bijenvolken in dit tempo blijven doodgaan, is een hogere voedselprijs onvermijdelijk. Dit zegt bijenonderzoekster Romée van der Zee uit Tersoal.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8005/nfi-onderzoekt-hennepbrood-echte-bakker-de-groot.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 20:52:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8005/nfi-onderzoekt-hennepbrood-echte-bakker-de-groot.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssOEGSTGEEST - Echte Bakker Hugo de Groot in Oegstgeest staat centraal in een onderzoek door Nederlands Forensisch Instituut (NFI). Reden is dat de bakker Hennepbrood verkoopt.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8004/ftnon-stoom-heeft-de-toekomst.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 20:43:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8004/ftnon-stoom-heeft-de-toekomst.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFood Technology Noord-Oost Nederland (FTNON) begon ruim 50 jaar geleden met het bouwen van machines voor de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie. Vandaag is FTNON een high-tech onderneming die leeft van de export. Hun machines gaan de wereld over, zoals bij de DCC® stoomtechnologie.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8003/lean-and-green-leverde-al-14-besparing-op-co2-uitstoot-op.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 20:40:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8003/lean-and-green-leverde-al-14-besparing-op-co2-uitstoot-op.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTot nu toe hebben de deelnemers aan het Connekt programma Lean and Green met met elkaar gemiddeld 14% weten te besparen op hun CO2 uitstoot. In juni krijgen enkele bedrijven als eerste een ster, omdat zij de doelstellingen van 20% CO2 reductie hebben weten te halen, vertelt Connekt directeur Nico Anten. Bedrijven zoeken naar nieuwe uitdagingen en bereiden zich voor om volgende stappen te zetten.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8002/nieuws-over-onze-leden-grolsch-sluit-samenwerkingsovereenkomst-met-de-monnik-en-boeskool.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 20:34:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8002/nieuws-over-onze-leden-grolsch-sluit-samenwerkingsovereenkomst-met-de-monnik-en-boeskool.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssOLDENZAAL - Bierbrouwer Grolsch, de organisatie van de jaarlijkse zomerfeesten in Oldenzaal De Boeskool is Lös en De Monnik Dranken hebben een nieuwe samenwerkingsovereenkomst gesloten voor een periode van vijf jaar. Grolsch is hiermee voor vijf edities opnieuw bier- en drankenleverancier en tevens hoofdsponsor van De Boeskool is Lös.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8001/nieuws-over-onze-leden-grolsch-biedt-normaal-ballonvaart-aan-op-hemelvaartsdag.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 20:28:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8001/nieuws-over-onze-leden-grolsch-biedt-normaal-ballonvaart-aan-op-hemelvaartsdag.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssLOCHEM - De boerenrockers van Normaal gaan op Hemelvaartsdag de lucht in. Na het concert in het Openluchttheater stappen de mannen in het mandje van een luchtballon. Dat gebeurt op een weiland achter de boerderij van de familie Abbink aan de Hessenweg. Het publiek wordt van het erf geweerd maar kan het schouwspel uitstekend zien vanaf de Tusselerveenweg. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8000/verkiezing-vegetarisch-gerecht-in-zwolle.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 17:13:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/8000/verkiezing-vegetarisch-gerecht-in-zwolle.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssVegetarisch eten in een restaurant. Op veel plekken kan het, maar origineel zijn de meeste vegetarische gerechten niet. Iets met kaas of ei...daar houdt het meestal mee op. Om te bewijzen dat het ook anders kan, worden onder de naam "Variatie op de Kaart" regionale verkiezingen gehouden onder chef-koks. Voor de regio's Noord en Oost wordt er vandaag vlees- en visloos gekookt en gebakken bij Librije's Zusje in Zwolle.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7999/food4you-2012-zout-als-rode-draad-tijdens-inspiratiesymposium-en-kennisfestival-koks.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 17:09:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7999/food4you-2012-zout-als-rode-draad-tijdens-inspiratiesymposium-en-kennisfestival-koks.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe rode draad van het kennisfestival Food4You, inclusief inspiratiesymposium voor koks, is dit jaar zout. Food4You 2012 vindt plaats van woensdag 3 tot en met maandag 8 oktober. Het bestaat onder andere uit het openingssymposium, een onderwijsplein, publieksdag, culinaire activiteiten, workshops, lezingen, demonstraties, theater, film en de Food Professional Day. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7998/overzicht-van-door-eli-gesteunde-innovatieprojecten-op-internet.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 17:02:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7998/overzicht-van-door-eli-gesteunde-innovatieprojecten-op-internet.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssVanaf 5 mei zijn alle innovatieprojecten die in 2010 en 2011 met steun van het ministerie van Economische zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I) gestart te vinden op de website van Agentschap NL. Hiermee wordt inzichtelijk welke bedrijven innovatiegelden ontvangen en wat de resultaten zijn.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7997/smullen-van-streekproducten-op-sterrenniveau-op-zwarte-cross.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 16:59:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7997/smullen-van-streekproducten-op-sterrenniveau-op-zwarte-cross.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss LICHTENVOORDE – Op het muziek- en motorcrossfestival Zwarte Cross kan dit jaar letterlijk en figuurlijk ‘op niveau’ worden gegeten. Chefs Rik Jansma en Erik de Mönnink openen op het festival op een verhoogd podium restaurant le Carburateur, waar ze streekgerechten op sterrenniveau serveren. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7996/industrie-zoekt-massaal-naar-betere-kip.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 16:50:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7996/industrie-zoekt-massaal-naar-betere-kip.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssNIEUWVEEN – Fabrikanten die toezeggen plofkip in producten te vervangen voor diervriendelijkere kip, kijken nu massaal over de grens om aan deze kip te komen. De Nederlandse kipsector kan de sterk stijgende vraag naar ‘betere’ kip niet aan.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7995/lidl-zet-snackgroente-bij-kassas-neer.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 16:50:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7995/lidl-zet-snackgroente-bij-kassas-neer.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss Het Voedingscentrum en discountsupermarkt Lidl presenteren deze week de groentekassa met gezonde producten, zoals snacktomaatjes en kleine paprika’s en komkommers. Maandelijks staan deze producten een week lang prominent bij de kassa. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7994/unilever-ah-dreigt-dure-lidl-te-worden.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 16:47:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7994/unilever-ah-dreigt-dure-lidl-te-worden.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssROTTERDAM - De groei van huismerken stuit nu op zijn grenzen. 'Dat weet Albert Heijn ook. Als je nog meer merken eruit gooit, wordt Albert Heijn gewoon een dure Lidl.'Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7993/nieuws-over-onze-leden-grolsch-laat-zich-horen-voor-oranje-met-plop-versie-volkslied.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 16:42:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7993/nieuws-over-onze-leden-grolsch-laat-zich-horen-voor-oranje-met-plop-versie-volkslied.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssGrolsch wenst in haar nieuwe EK-commercial het Nederlands elftal succes met een eigen versie van het Wilhelmus. Speciaal voor het EK 2012 worden het aanstekelijke ‘plop’ geluid van de Grolsch beugelfles en de bekendste tonen van de komende voetbalzomer samengebracht. Een commercial over lekker bier en tegelijkertijd een steunbetuiging aan Oranje. Want Grolsch klinkt nou eenmaal lekkerder, ook tijdens het EK. De commercial met het “Plop-Wilhelmus” is vanaf maandag 21 mei op televisie te zien.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7992/food-inspiration-en-de-ontwikkelingen-op-drankgebied.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 11:04:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7992/food-inspiration-en-de-ontwikkelingen-op-drankgebied.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFood Inspiration staat dit keer in het teken van Liquids. De belangrijkste ontwikkelingen op drankgebied passeren de revue met interessante concepten met drank in de hoofdrol. Bekijk de reportage over cocktailspotten in Marrakech en lees alles over de biernichemarkt van de micro-brouwerijen.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7991/nieuws-over-onze-leden-frieslandcampina-stapt-over-op-duurzame-cacao-in-mona-toetjes.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 10:55:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7991/nieuws-over-onze-leden-frieslandcampina-stapt-over-op-duurzame-cacao-in-mona-toetjes.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHet bekendste toetje van Nederland koopt vanaf vandaag duurzame cacao in voor al haar varianten die chocola bevatten. In totaal krijgen dertien toetjes van Mona het keurmerk van UTZ Certified. Dat betekent dat cacaoboeren en hun families werken volgens goede landbouwmethoden, met respect voor mens en milieu, en hun bedrijven op een winstgevende manier beheren.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7990/meer-dan-de-helft-van-de-nederlandse-huishoudens-koopt-fair-trade-levensmiddelen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 09:32:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7990/meer-dan-de-helft-van-de-nederlandse-huishoudens-koopt-fair-trade-levensmiddelen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIn 2011 was er sprake van een groei van 12% in het aantal Nederlandse huishoudens dat Fair Trade producten koopt. Inmiddels koopt 55,3% van de Nederlandse huishoudens één of meerdere Fair Trade levensmiddelen. De belangrijkste motieven om Fair Trade levensmiddelen te kopen zijn het steunen van boeren en producenten in armere landen en het promoten van eerlijke handel. Dit blijkt uit representatief onderzoek van NCDO in samenwerking met GfK en medegefinancierd door Max Havelaar en Fair Trade Original naar koopgedrag en -motieven bij Fair Trade levensmiddelen.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7989/ontbijten-met-ei-helpt-bij-afvallen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 09:30:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7989/ontbijten-met-ei-helpt-bij-afvallen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssBAARN - Door je dag met een eitje te beginnen kun je je eetlust beter onder controle houden dan met bijvoorbeeld ontbijtgranen. De eiwitten in ei geven je een langer vol gevoel dan die in graan.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7988/angst-voor-eten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 09:28:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7988/angst-voor-eten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWe moeten ons niet zo druk maken over te vet, te zout of te veel eten. We komen geen hap tekort en het feit dat een aantal mensen last heeft van zwaarlijvigheid, betekent niet dat te dik zijn een gevaar vormt voor de hele samenleving. Met die stelling schudt Rob Lyons, adjunct-hoofdredacteur van het kritische Britse internettijdschrift Spiked de westerse wereld én de bezoekers van Bessensap wakker. Bessensap is de jaarlijkse ontmoeting tussen pers en wetenschap en vindt plaats op 4 juni in het Museon in Den Haag.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7987/kinderen-met-diabetes-stuiten-op-veel-onbegrip.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 15 May 2012 09:23:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7987/kinderen-met-diabetes-stuiten-op-veel-onbegrip.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssEr is veel te weinig begrip voor kinderen met diabetes en hun omgeving. Kinderen met diabetes krijgen nog te vaak te horen dat het hun eigen schuld is dat ze deze ziekte hebben. Volkomen onterecht; stelt het Diabetes Fonds aan het begin van een campagne die vandaag begint.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7986/sandwich-viert-250ste-verjaardag.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 14 May 2012 22:10:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7986/sandwich-viert-250ste-verjaardag.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe sandwich is dit weekeinde 250 jaar oud geworden. Dit viert het plaatsje Sandwich in het zuidoosten van Engeland. Dat geschiedt - niet zo verwonderlijk - met het bereiden van brood met beleg. De huidige, elfde graaf van Sandwich en enkele andere kenners beoordelen de smaak van de 'inzendingen' tijdens de lunch.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7985/koks-worden-uitgedaagd-met-vleesvervangers.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 14 May 2012 22:06:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7985/koks-worden-uitgedaagd-met-vleesvervangers.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss Koks worden uitgedaagd een Ik Durv!-gerecht te bereiden, met een plantaardig alternatief voor vlees. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7984/introductie-5-in-1-menger-voor-snacks-en-cereals.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 14 May 2012 14:52:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7984/introductie-5-in-1-menger-voor-snacks-en-cereals.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDinnissen introduceert een 5in1 Pegasus menger voor het multifunctioneel bereiden van levensmiddelen. Deze menger is vooral interessant voor het snel, efficiënt en homogeen produceren van gearomatiseerde producten met een hoge hygiëne-eis zoals thee, cereals, krokante zoetwaren en snacks.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7983/nieuws-over-onze-leden-kenniscentrum-aequor-start-omvangrijk-vacatureonderzoek.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 14 May 2012 14:47:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7983/nieuws-over-onze-leden-kenniscentrum-aequor-start-omvangrijk-vacatureonderzoek.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss Arbeidsmarktrelevantie als basis voor opleiden In mei en juni doet kenniscentrum Aequorvoor de vijfde keer onderzoek naar vacatures en hun kenmerken binnen het domein voedsel, natuur & leefomgeving. De gegevens uit het onderzoek zijn onder meer leidend voor het aantonen van arbeidsmarktrelevantie van de verschillende kwalificatiedossiers.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7982/kok-promoot-zeeuwse-groenten-van-agrariers.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 14 May 2012 14:44:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7982/kok-promoot-zeeuwse-groenten-van-agrariers.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDankzij vijftien jonge boeren kan de Zeeuwse kok Edwin Vinke binnenkort verse groenten plukken voor de deur van zijn restaurant. Het mes snijdt aan twee kanten: de tweesterrenchef helpt de boeren met de promotie van Zeeuwse groenten.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7981/triest-einde-sapfabriek.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 14 May 2012 12:49:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/7981/triest-einde-sapfabriek.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe Sapfabriek, de Edese leerfabriek die studenten optimaal voorbereidt voor een baan in de voedingsmiddelenindustrie, bestaat niet meer. Afgelopen dinsdag sprak de rechtbank in Arnhem het faillissement uit.Innofood