http://www.innofood.org/Sun, 19 May 2013 09:27:52 +0200Sun, 19 May 2013 09:27:52 +0200Laatste nieuwsberichten van Innofoodhttp://blogs.law.harvard.edu/tech/rssTractare Feed Generator 48359http://www.innofood.org/nl/nieuws/11188/stiekem-eten-in-kelder-van-het-zorgcentrum.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssSat, 18 May 2013 10:30:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11188/stiekem-eten-in-kelder-van-het-zorgcentrum.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIn zijn boek Yemma schetst Mohammed Benzakour een ontluisterend beeld van de gastvrijheid jegens moslims in een verpleeghuis. In een interview in de Zorgspecial van Misset Catering laat hij weten dat hij zich genoodzaakt voelde om zijn moeder zelf van eten te voorzien.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11187/melkpoederfraude-door-supermarkten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssSat, 18 May 2013 10:26:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11187/melkpoederfraude-door-supermarkten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssAMSTERDAM – Nederlandse supermarkten zouden het tekort aan melkbabypoeder voor een deel aan zichzelf te wijten hebben. Op grote schaal zou de babyvoeding van Nutrilon via de achterdeur rechtstreeks aan Chinese tussenhandelaren worden geleverd.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11186/fc-twente-gewoon-verder-met-frisfeest.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssSat, 18 May 2013 10:20:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11186/fc-twente-gewoon-verder-met-frisfeest.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssENSCHEDE - FC Twente wil niets veranderen aan de Fris Party voor tieners die zaterdag in De Grolsch Veste plaatsheeft. Organisatie Vicino Events, dat in het land alcoholvrije frisfeesten houdt, sommeerde Twente de naam en het beeld van het Twentse feest te veranderen. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11185/veel-respons-op-actie-voor-voedselbank-apeldoorn.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssSat, 18 May 2013 10:18:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11185/veel-respons-op-actie-voor-voedselbank-apeldoorn.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssAPELDOORN - Een actie voor de Voedselbank in Apeldoorn, volgend weekend, neemt grootse vormen aan. Bij tweederde van de supermarkten in Apeldoorn wordt voedsel ingezameld voor dit doel. Dat stelt de organisatie voor een luxeprobleem: er zijn nog vrijwilligers nodig. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11184/china-international-tea-expo.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssSat, 18 May 2013 10:12:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11184/china-international-tea-expo.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIn Sjanghai is de tiende China International Tea Expo aan de gang, nog tot en met aanstaande zondag. China, theeland bij uitstek, exporteerde in 2012 1,8 miljoen ton thee. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11183/de-melkpoedersoap-maakt-eten-weer-wat-waard.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssSat, 18 May 2013 10:07:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11183/de-melkpoedersoap-maakt-eten-weer-wat-waard.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssEr zouden scheepsladingen Nutricia-babymelkpoeder naar China gaan. In Nederland staan huilende moeders aan de kassa, want de schappen zijn niet altijd vol. Nutricia wil niet meer op het nieuws reageren. Wat een onzin, het is juist geweldig nieuws.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11182/monsanto-wint-rechtszaak-patentbescherming-ggo-zaden.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssSat, 18 May 2013 10:04:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11182/monsanto-wint-rechtszaak-patentbescherming-ggo-zaden.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHet Amerikaanse Hooggerechtshof oordeelde dat een landbouwer uit de staat Indiana het patent van Monsanto schond door voedersoja te gebruiken als zaaizaad zonder daarvoor een vergoeding te betalen aan het bedrijf. Volgens Monsanto stond de bescherming van innovatie - in dit geval genetisch gemodificeerde Roundup Ready soja - door patenten op het spel.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11181/ijsmerk-magnum-opent-pop-up-store-in-amsterdam.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 14:20:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11181/ijsmerk-magnum-opent-pop-up-store-in-amsterdam.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIJsmerk Magnum opent 30 mei een eigen winkel in Amsterdam. In de winkel worden Magnums op bestelling naar wens van de gasten gemaakt.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11180/resultaat-skal-steekproef-geen-doorstraalde-biologische-producten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 14:14:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11180/resultaat-skal-steekproef-geen-doorstraalde-biologische-producten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssSkal Biocontrole heeft onderzoek gedaan naar het mogelijk doorstralen van biologische producten. In de uitgevoerde steekproef zijn geen doorstraalde producten gevonden. Doorstralen van biologische producten is verboden.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11179/zuivelindustrie-en-opleiders-bundelen-kracht-voor-borgen-van-zuivelvakkennis.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 14:09:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11179/zuivelindustrie-en-opleiders-bundelen-kracht-voor-borgen-van-zuivelvakkennis.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssOp 15 mei is in Hoogeveen de samenwerking tussen 18 opleidingspartijen en zuivelbedrijven vastgelegd in een convenant. De deelnemende instellingen en bedrijven vormen de Zuivelkenniscoöperatie (ZKC), die met de website zuivelacademie.nl een digitale kennis- en leeromgeving voor (toekomstige) zuivelwerkers heeft neergezet.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11178/horeca-experimenteert-met-vleesvervangers.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 13:28:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11178/horeca-experimenteert-met-vleesvervangers.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssVerspreid over verschillende Jumbo-supermarkten en horecagelegenheden worden 2 miljoen gratis vleesvervangers uitgedeeld aan consumenten. Bovendien kunnen horecaondernemers gratis kennismakingspakketten bestellen om hun gasten te laten proeven van lekkere creaties. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11177/abn-amro-publiceert-visie-op-sectoren-food.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 09:45:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11177/abn-amro-publiceert-visie-op-sectoren-food.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssABN Amro heeft de Visie op Sectoren Food gepubliceerd. Deze publicatie biedt naast een laatste update van de stand van zaken op macro-economisch gebied, de visie van de bank op ontwikkelingen in de sector. ABN AMRO stelt vast dat er steeds meer behoefte is aan een transparante voedselketen. De belangstelling voor gezond en duurzaam geproduceerd voedsel door de consument blijkt een aanhoudende trend. Exclusievere vormen van samenwerking vormen voor bedrijven in de voedingsindustrie een logische stap om meer waarde te creëren.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11176/dijksma-lanceert-loket-voor-streekproducten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 09:42:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11176/dijksma-lanceert-loket-voor-streekproducten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssStaatssecretaris Dijksma van Economische Zaken (EZ) heeft de website streekproductenloket.nu gelanceerd, een website die producenten van streekproducten helpt hun weg te vinden in de hele keten van product tot winkel. Dijksma heeft de site laten maken naar aanleiding van diverse moties in de Tweede Kamer.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11175/gezonder-eten-trend-door-crisis.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 09:41:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11175/gezonder-eten-trend-door-crisis.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssBijna één op de vijf Nederlanders is de afgelopen jaren gezonder gaan eten, blijkt uit onderzoek van GfK in opdracht van RTL Nieuws.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11174/fnli-wil-harmonisatie-in-certificering-duurzaamheid.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 09:38:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11174/fnli-wil-harmonisatie-in-certificering-duurzaamheid.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssCertificeringsschema’s kunnen bijdragen aan de verduurzaming van de voedselketen, vindt de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI). Maar er zijn ook nadelen, zeker voor kleine voedingsbedrijven.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11173/tittonell-alleen-duurzame-landbouw-kan-wereldvoedselprobleem-oplossen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 17 May 2013 09:35:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11173/tittonell-alleen-duurzame-landbouw-kan-wereldvoedselprobleem-oplossen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe conventionele wijze van landbouw en veeteelt is niet in staat de wereldbevolking te voeden. Zij is niet duurzaam, vervuilt het milieu, is verantwoordelijk voor verlies aan biodiversiteit en heeft een schadelijke invloed op de gezondheid van de mens, aldus de Wageningse hoogleraar Pablo Tittonell.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11172/weekendtips-streekmarkt-oldenzaal-boerenmarkt-lievelde-zwolse-asperge-10-daagse.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 20:59:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11172/weekendtips-streekmarkt-oldenzaal-boerenmarkt-lievelde-zwolse-asperge-10-daagse.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIn het Pinksterweekend is er in de regio op foodgebied weer genoeg te genieten. In Zwolle loopt nog de Asperge 10-daagse, op zaterdag is er een culinaire fietstocht vanuit Denekamp en een fietstocht in Den Ham. Zowel zaterdag als maandag kan er een boerenmarkt bezocht worden. Ribs & Blues Raalte is een jaarlijks terugkerend evenement waar de lekkernijen - naast uiteraard de muziek - een belangrijke rol spelen. Ook is er dit weekend weer het onovertroffen Grolsch International Jazz Festival in Enschede.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11171/onderzoek-wil-processen-streekproduct-verbeteren.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 16:53:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11171/onderzoek-wil-processen-streekproduct-verbeteren.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssEDE – Foodservice-groothandel Deli XL, ondernemersvereniging ZLTO en Wageningen UR starten samen 2 onderzoeken om de logistiek en de kwaliteitsborging van streekproducten te verbeteren.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11170/pilsner-urquell-introduceert-horizontaal-biertappen-in-nederlandse-horeca.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 15:56:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11170/pilsner-urquell-introduceert-horizontaal-biertappen-in-nederlandse-horeca.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssKwaliteitsbiermerk Pilsner Urquell wil Nederland laten kennismaken met de traditionele manier van tappen zoals dat gebeurt in authentieke cafés in Tsjechië. Hiervoor introduceert het biermerk een speciale Tsjechische biertap in de Nederlandse horeca. Bijzonder aan deze biertap – naast het karakteristieke uiterlijk – is de zwenkkraan die horizontaal beweegt in plaats van verticaal zoals in Nederland gebruikelijk. De unieke zwenkkraan geeft de bartender meer controle om het bier op de door hem/haar gewenste wijze te tappen. Afgelopen dinsdag konden de ruim 50 deelnemers aan de Pilsner Urquell Master Bartender competitie 2013 de nieuwe biertap uitproberen. Zij zullen zich het tappen met deze zwenkkraan binnen korte tijd eigen moeten maken om kans te maken uitgezonden te worden naar de internationale finale van de Master Bartender competitie.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11169/impressie-van-de-foodtech.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 13:51:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11169/impressie-van-de-foodtech.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssBestuursadviseur Piet Peelen bezocht woensdag de FoodTech in Rosmalen, keek er wat rond en geeft hieronder zijn ‘quick scan’ weer van standhouders die hem zijn opgevallen.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11168/agrifoodtop-over-meer-met-minder.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 13:24:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11168/agrifoodtop-over-meer-met-minder.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssOp 11 juni vindt de eerste editie van de AgriFoodTop plaats, hét netwerkevenement voor de Nederlandse agri- en foodsector. Dit mag je niet missen, dus registreer je nu!Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11167/exclusief-samenwerken-met-retailer-kan-goed-model-zijn.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 13:03:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11167/exclusief-samenwerken-met-retailer-kan-goed-model-zijn.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssNiels Dijkman: ‘Toeleveranciers in de voedingssector met slechts één grote supermarktketen als klant, zag je tien jaar terug amper. Liever koos men voor een zo groot mogelijk klantenbestand om het risico te spreiden. Anno 2013 zie je die heel nauwe zakelijke relaties met maar één of enkele retailers, steeds vaker. Een intieme, exclusieve samenwerking waarin veel informatie digitaal gedeeld wordt, kan beide partijen ten goede komen. Een retailer krijgt optimale dienstverlening tegen scherpe prijzen. En de leverancier een voorspelbare, grotere vraag.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11166/meeste-kruidensupplementen-veilig-te-combineren-met-antikankergeneesmiddelen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 09:27:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11166/meeste-kruidensupplementen-veilig-te-combineren-met-antikankergeneesmiddelen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMet uitzondering van St. Janskruid lijken de meeste kruidensupplementen, ingenomen volgens de standaarddosering, veilig te combineren met antikankergeneesmiddelen. Dat blijkt uit onderzoek van Andrew Goey, die op 15 februari aan de Universiteit Utrecht hoopt te promoveren.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11165/producten-met-gmo-vrij-label-succesvol-in-duitsland.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 09:23:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11165/producten-met-gmo-vrij-label-succesvol-in-duitsland.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIn Duitsland voorzien fabrikanten op vrijwillige basis hun producten van het etiket ‘GMO-vrij’. Hun aantal groeit, want consumenten eisen transparantie. it vertelt Wolfgang Koehler, Duits topambtenaar bij het federale ministerie van Voedsel, Landbouw en Consumentenbescherming tijdens een conferentie van de Proterra Foundation in Rotterdam. Hij leidt het project ‘zonder GMO-technieken’.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11164/koopmans-zet-in-op-ambacht-nieuwe-stijl-met-regionale-akkerbouwers.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssThu, 16 May 2013 09:15:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11164/koopmans-zet-in-op-ambacht-nieuwe-stijl-met-regionale-akkerbouwers.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss Koopmans Koninklijke Meelfabrieken wil meer grip krijgen op waar producten vandaan komen. Dit is een belangrijke reden waarom de meelproducent lid wordt van Stichting Veldleeuwerik. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11163/twente-smaakt-overheerlijk.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 22:36:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11163/twente-smaakt-overheerlijk.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWat je van ver haalt is lekker, maar wat je dichtbij kunt scoren misschien nog wel lekkerder. Dat bewezen vier trotse Twentse boeren die gisteren hun bedrijf en erf openstelden voor 50 lezers van De Twentsche Courant Tubantia. Ze schreven zich in voor de eerste Toer de Boer. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11162/europese-consument-kan-via-voeding-werken-aan-kleinere-waterfoodprint.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 22:17:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11162/europese-consument-kan-via-voeding-werken-aan-kleinere-waterfoodprint.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIn een recent gepubliceerd artikel gaan wetenschappers van het Joint Research Centre (JRC) van de Europese Unie in op mogelijke oplossingen voor de schaarste aan zoet water, via de keuze voor bepaalde voedingsmiddelen. In de publicatie in het tijdschrift Ecological Indicators stellen zij dat de water footprint in de Europese Unie en Kroatië aanmerkelijk zou verbeteren wanneer er minder vlees zou worden gegeten. Dierlijke producten en met name vlees kennen een hoge water footprint. In de 28 landen die binnenkort allemaal tot de EU behoren worden vrij veel dierlijke producten in de voeding gebruikt.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11161/groene-thee-mogelijk-effectief-tegen-obesitas-en-diabetes.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 22:14:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11161/groene-thee-mogelijk-effectief-tegen-obesitas-en-diabetes.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssGroene thee-extract is mogelijk effectief bij het handhaven van het lichaamsgewicht en de glucosespiegel in het bloed. Dit blijkt uit een Zuid-Koreaans onderzoek waarvan de resultaten recent zijn gepubliceerd in het tijdschrift Naunyn-Schmiedeberg’s Archives of Pharmacology.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11160/vakbeurs-foodtech-laat-zien-waar-de-kansen-liggen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 22:03:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11160/vakbeurs-foodtech-laat-zien-waar-de-kansen-liggen.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssAutotron Rosmalen bruist op woensdag 15 en donderdag 16 mei van de activiteiten. Voedselveiligheid, verpakken en techniek is waar het allemaal om draait op de beurs die woensdag 15 mei van start gaat.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11159/streekselecties-brengt-streekproduct-naar-supermarkt.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 21:54:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11159/streekselecties-brengt-streekproduct-naar-supermarkt.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssStreekSelecties richt zich op de ontwikkeling en distributie van bijzondere, lokale producten van Nederlandse bodem. Ze verzamelt deze producten onder een merk en maken deze toegankelijk voor een breder publiek via supermarkt, groothandel of speciaalzaak. StreekSelecties brengt niet alleen het product, maar vertelt ook over de herkomst en de vakman achter het product.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11158/sterk-verband-tussen-blauwe-bessen-en-lager-risico-op-alzheimer.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 21:49:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11158/sterk-verband-tussen-blauwe-bessen-en-lager-risico-op-alzheimer.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssOnderzoek toont aan dat het eten van blauwe bessen het ontstaan van de ziekte van Alzheimer kan voorkomen of vertragen. "De wetenschap, die het verband tussen blauwe bessen en een verbeterde breingezondheid ondersteunt, is zeer robuust", zegt geriatrisch neuroloog en dementiespecialist dr. Marwan Sabbagh, directeur van het Banner-Sun Health Research Institute in Arizona, een van 's werelds prominentste Alzheimeronderzoeksinstituten.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11157/foodtopaward-voor-heksnkaas-van-zuivelhoeve.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 21:19:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11157/foodtopaward-voor-heksnkaas-van-zuivelhoeve.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe Zuivelhoeve in Hengelo heeft gisteravond de Foodtopaward gewonnen met de smeerkaas Heks'nkaas. Ze kregen het hoogste rapportcijfer van de jury en ook kregen ze de meeste stemmen van het publiek.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11156/zorgvuldig-omgaan-met-feiten-in-antibioticadiscussie.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 17:39:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11156/zorgvuldig-omgaan-met-feiten-in-antibioticadiscussie.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssVandaag kwamen verschillende media naar buiten met het bericht dat steeds meer Nederlandse ziekenhuizen plofkip schrappen van het menu. Aanleiding voor dit besluit zou zijn dat plofkippen veel antibiotica krijgen toegediend. In diverse artikelen wordt gesteld dat mensen die kippenvlees eten, restjes antibiotica binnen krijgen. Die restjes antibiotica, ‘antibioticaresiduen’, zouden vervolgens zorgen dat er resistente bacteriën ontstaan. Het PPE meldt dat deze redenering onjuist is. Het is van belang dat we deze ingewikkelde en belangrijke discussie voeren op basis van de juiste feiten. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11155/containers-vol-babymelkpoeder-naar-china.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 17:07:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11155/containers-vol-babymelkpoeder-naar-china.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssAMSTERDAM - Nederlandse supermarkten betreuren het feit dat fabrikant Nutricia containers vol babymelkpoeder naar China verscheept, terwijl op de thuismarkt sprake is van enorme tekorten.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11154/food-inspiration-zoekt-proevers-voor-het-speciale-4d-magazine.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 13:48:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11154/food-inspiration-zoekt-proevers-voor-het-speciale-4d-magazine.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDe aankomende editie wordt er een die je nog niet eerder hebt gezien: Food Inspiration presenteert een magazine in 4D: voel het, proef het, bekijk het en beleef het.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11153/proef-de-lente-met-beemster-graskaas.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWed, 15 May 2013 13:28:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11153/proef-de-lente-met-beemster-graskaas.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssBeemster Graskaas wordt gemaakt van de melk van onze koeien die voor het eerst weer lekker de wei in mogen na een lange winter en dan het aller verste gras eten uit de Beemsterpolder. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11152/schadelijke-effecten-van-ginkgo-biloba-extract-onderzocht.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 14 May 2013 17:34:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11152/schadelijke-effecten-van-ginkgo-biloba-extract-onderzocht.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssGinkgo biloba-extract zou mogelijk schildklierkanker en leverkanker kunnen veroorzaken. Dit blijkt uit proefdieronderzoek van het National Toxicology Program, een bureau dat onderdeel is van het ministerie van Volksgezondheid en Human Services in de Verenigde Staten.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11151/call-topsector-agrifood-open-vanaf-3-juni.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 14 May 2013 17:21:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11151/call-topsector-agrifood-open-vanaf-3-juni.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMKB-ers in de agrifoodsector kunnen vanaf 3 juni projectvoorstellen indienen voor haalbaarheidsprojecten en MKB-innovatieprojecten. De Topsector Agri&Food heeft hiervoor 5 miljoen euro beschikbaar gesteld. De regeling is tot 23 september 2013 geopend.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11150/dierlijke-herkomst-aroma-hoeft-niet-op-voedseletiket-vermeld-te-worden.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 14 May 2013 17:17:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11150/dierlijke-herkomst-aroma-hoeft-niet-op-voedseletiket-vermeld-te-worden.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssIn wetgeving over de etikettering van voedsel, die vrij recent tot stand gekomen is, is niet voorzien is in een aparte vermelding van stoffen die van dieren afkomstig zijn. Dat heeft minister Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) de Tweede Kamer laten weten. Schippers ziet momenteel geen reden deze recente wetgeving op dit moment weer ter discussie te stellen.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11149/duurzaam-eten-is-ook-gezonder.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 14 May 2013 17:14:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11149/duurzaam-eten-is-ook-gezonder.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDEN HAAG - Duurzame voeding is niet alleen goed voor het dierenwelzijn maar ook gezonder voor de consument. Die kant voor duurzaamheid wordt te vaak genegeerd volgens het het Planbureau voor de Leefomgeving i (PBL), een adviesorgaan van het kabinet.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11148/danone-neemt-amerikaans-bio-babyvoedingsbedrijf-happy-family-over.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 14 May 2013 14:45:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11148/danone-neemt-amerikaans-bio-babyvoedingsbedrijf-happy-family-over.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHet Franse Danone neemt de Amerikaanse bio-babyvoedingproducent Happy Family over. Danone heeft een aandelenbelang van meer dan 90% gekocht. Happy Family is in 2006 opgericht. Het is één van de meest innovatieve en dynamische bedrijven in de Amerikaanse babyvoedingssector. Het bezit een marktaandeel van 4%. De bruto omzet bedraagt meer dan 60 miljoen dollar en er wordt een sterke groei verwacht in 2013. De goede ontwikkeling wordt aangedreven door een gevarieerd productaanbod waarmee gemak gecombineerd wordt met duidelijk gedefinieerde nutritionele voordelen. Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11147/eetbare-insecten-nodig-voor-wereldvoedselzekerheid.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 14 May 2013 14:24:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11147/eetbare-insecten-nodig-voor-wereldvoedselzekerheid.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssWillen we op den duur de groeiende wereldbevolking kunnen voeden, ook met steeds meer dierlijk eiwit, dan is productie op grote schaal van eetbare insecten onontkoombaar. Dat is de strekking van het boek Edible insects: future prospects for food and feed security.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11146/vlees-selten-naar-900-restaurants.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 14 May 2013 14:12:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11146/vlees-selten-naar-900-restaurants.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssHet mogelijk met paardenvlees vermengde rundvlees van vleesverwerker Willy Selten uit Oss is aan meer dan negenhonderd restaurants verkocht.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11145/agrofoodsector-worstelt-met-prijsconcurrentie.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTue, 14 May 2013 14:05:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11145/agrofoodsector-worstelt-met-prijsconcurrentie.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss Bedrijven in de agrofood worstelen - ongeacht hun positie in de keten - met de gevolgen van prijsconcurrentie. Voor de foodindustrie is die prijsconcurrentie het belangrijkste strategische issue. Voor handelsbedrijven en toeleveranciers en voor bedrijven in de primaire sector staat prijsconcurrentie op respectievelijk plaats 2 en 3. Dit blijkt uit het Agrofood Strategy Trends Onderzoek 2013, dat Berenschot in samenwerking met het vakblad VMT, de Zuidelijke Land- en Tuinbouworganisatie ZLTO en LTO Noord heeft uitgevoerd. Er deden 300 ondernemers, directeuren en senior managers uit de agrofood aan mee.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11144/door-crisis-laten-nederlanders-snacks-en-snoep-staan.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 13 May 2013 22:58:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11144/door-crisis-laten-nederlanders-snacks-en-snoep-staan.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMensen lijken niet ongezonder te eten door de economische crisis. Sterker nog, Nederlanders kopen minder ongezonde snacks en snoep. Verder gooien we minder eten weg. En gezond eten kan goedkoop. Berekeningen laten zien dat dit voor 5 euro per dag kan. Dit blijkt uit nieuwe onderzoeken in opdracht van het Voedingscentrum.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11143/danerolles-introduceert-vers-kant-en-klaar-koekjesdeeg.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 13 May 2013 15:39:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11143/danerolles-introduceert-vers-kant-en-klaar-koekjesdeeg.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssAmsterdam – Bijna 9 op de 10 Nederlanders vindt dat een koekje bij de koffie of thee moet worden geserveerd. Een flinke meerderheid is dan ook teleurgesteld als ze geen koekje krijgen aangeboden. Dit blijkt uit onderzoek van Danerolles uitgevoerd door onderzoeksbureau Kien onder ruim 1.000 Nederlanders. Met de opkomende baktrend worden koekjes steeds vaker zelf gemaakt. Hoewel al meer dan 60 procent zelf koekjes bakt, wil bijna de helft van de Nederlanders vaker aan de slag om de koektrommel te vullen. Echter, voor een flink deel (25%) van de ondervraagden is het maken van het koekjesdeeg een drempel om zelf koekjes te bakken. Die laatste drempel wil Danerolles wegnemen met vers kant-en-klaar koekjesdeeg waar je meteen mee aan de slag kunt.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11142/wim-swier-veranderde-zzp-financiering-noopt-zorgorganisaties-tot-actie.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 13 May 2013 15:13:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11142/wim-swier-veranderde-zzp-financiering-noopt-zorgorganisaties-tot-actie.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssDat er door de vergrijzing, het scheiden van wonen en zorg en de veranderde ZZP-financiering steeds meer ouderen thuis wonen, is grotendeels bekend. “Maar nu dringt bij veel zorgorganisaties pas door dat ze zich moeten gaan onderscheiden, ook richting de extramurale markt.”Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11141/has-kennistransfer-en-bedrijfsopleidingen-en-ns-academy-bundelen-hun-krachten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 13 May 2013 15:00:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11141/has-kennistransfer-en-bedrijfsopleidingen-en-ns-academy-bundelen-hun-krachten.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssEind september 2013 start de leergang Quality and Business Improvement in food. Dit is een complete opleiding speciaal gericht op kwaliteitsmanagers in de food. De opleiding is een samenwerking tussen HAS Hogeschool en N&S Academy . Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11140/coopcompact-coevorden-en-coop-varsseveld-genomineerd-voor-vriesvers-winkel-van-2013.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssMon, 13 May 2013 14:00:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11140/coopcompact-coevorden-en-coop-varsseveld-genomineerd-voor-vriesvers-winkel-van-2013.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssTop 10 VriesVers Winkels van het Jaar 2013 bekend Aftellen is begonnen naar de bekendmaking van de winnaar op 23 mei a.s.Innofoodhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11139/zaterdag-11-mei-world-fair-trade-day.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssFri, 10 May 2013 19:48:00 +0200Algemeenhttp://www.innofood.org/nl/nieuws/11139/zaterdag-11-mei-world-fair-trade-day.html?utm_campaign=rss&utm_medium=rss&utm_source=rssZaterdag 11 mei is het World Fair Trade Day. In de hele wereld vinden acties plaats. Ook in Nederland wordt deze dag aangegrepen door supermarkten, Wereldwinkels en bedrijven om het gebruik van Fairtrade producten te stimuleren. Want Fairtrade producten gebruiken was nog nooit zo makkelijk. Wakker worden met een kop Fairtrade koffie, 's middags een boterham met Fairtrade pindakaas en bij de borrel genieten van een eerlijk glas wijn. Zo simpel en lekker kan het zijn. Alle Nederlandse consumenten worden tijdens World Fair Trade Day uitgedaagd een eigen Fairtrade moment te prikken.Innofood