Akkoord over zoutreductie in vleeswaren

22-05-2013 \\ Innofood nieuws

 

ZOETERMEER – Nederlandse supermarkten en de vleeswarenindustrie gaan een nieuw akkoord sluiten om het zoutgehalte in vleesproducten te verlagen. De overeenkomst moet nog voor de zomer definitief worden.

 

Dat schrijft dagblad De Telegraaf. Het zoutgehalte in onder meer worsten, hammen en patés moet met 10 procent worden verlaagd, zo staat in de concept-overeenkomst. Ook de hoeveelheid verzadigde vetten moet met 5 procent omlaag worden gracht. De regel gaat gelden voor alle Nederlandse vleesproducenten, omdat supermarkten deze gaan vastleggen in hun inkoopcondities, zo schrijft de krant.
 

 

Lees hier het volledige artikel in Distrifood